Preizkusite ta recept za pečene mlete mesne kroglice, polnjene s sirom in jajcem. Kombinacija sočnega mesa, sira in jajc ustvari neustavljivo eksplozijo okusa. Postrezite z okusno solato in uživajte v okusnem kosilu ali večerji!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Pečene polpete iz mletega mesa, polnjene s sirom in jajcem, postrežene s solato
Kaj bomo potrebovali:
Mešanica mletega mesa:
- 3 srednje veliki krompirji + 500 ml vode – za prelivanje
- 800 g mletega mesa
- 1 čebula
- 10 g česna
- 1 jajce
- 10 g soli
- 7 g mletega črnega popra
drugo:
- 4 jajca
- 100 g naribanega sira
- 4 g soli
solata:
- 100 g solate ledenke
- 1 paradižnik
- 1 zelena paprika
- 1 solatna kumara
- 50 g zelenih oliv
- 20 g gorčičnih semen
- 10 ml limoninega soka
- 30 ml olivnega olja
- 5 g soli
- 5 g mletega črnega popra
Za okrasitev:
- mlada zelena čebula
- svež koper in peteršilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Mešanica mletega mesa: Nariban krompir damo v skledo, prelijemo z vodo in pustimo nekaj časa stati. Nato iz krompirja iztisnemo sok in mu dodamo mleto meso, naribano čebulo in stisnjen česen. Nato razbijemo jajca in začinimo s soljo in mletim črnim poprom – z roko dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo. Nato pokrijemo s folijo in pustimo počivati 20 minut.
2. Dobljeno zmes razdelite na 4 enake dele, iz njih oblikujte polpete in jih položite na pekač, obložen s pergamentom.
3. Nato v vsako polpeto naredite jamico in pecite v ogreti pečici 30 minut na 180 °C.
4. solata: V solatno skledo damo narezano solato ledenko, paradižnik, zeleno papriko, očiščeno solatno kumaro, zelene olive in začinimo z gorčičnimi semeni, limoninim sokom, olivnim oljem, soljo in mletim črnim poprom – dobro premešamo in solata je pripravljena!
5. Po pretečenem času pekač vzamemo iz pečice in vdolbinico polpetov napolnimo z naribanim sirom, nato razbijemo jajce in pečemo še 10 minut na 180 °C.
6. Hrustljavo zapečene polpete iz mletega mesa na koncu okrasite s sirom in jajcem – potresite s mlado mlado čebulo, svežim koprom, peteršiljem in postrezite z okusno solato in glavo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
