Ta preprosta, a osupljiva krompirjeva priloga bo postala zvezda vaše mize. Priprava je enostavna, rezultat pa vas bo presenetil z intenzivnostjo okusa in hrustljavostjo. Odlično se poda k mesu, ribam ali samostojno kot okusen prigrizek.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja približno enake velikosti
- Rožmarin, kajenski poper, sol in mleti črni poper
- 3 stroki stisnjenega česna
- 3 žlice zmehčanega, idealno stopljenega masla
metoda:
1) Priprava krompirja: operemo, osušimo in razdelimo na polovice. Na površini vsakega kosa naredimo globlje reze, da se krompir ne prereže do konca.
2) Mariniranje: V skledi dobro premešamo maslo s stisnjenim česnom in začimbami. V tej mešanici povaljamo krompir, da je enakomerno prekrit z maslom in začimbami.
3) Pečenje: Krompir položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, s prerezano stranjo navzgor. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj C približno 45 minut, da krompir zlate barve in postane hrustljav.
4) Dokončanje: Po 20 minutah peke lahko na krompir položite še rezine masla za dodatno sočnost in okus.
Ta krompir ni le lepo hrustljav in sočen zaradi pridiha masla in česna, ampak tudi rahlo pikanten zaradi kajenskega popra. Služi kot odlična priloga k številnim glavnim jedem.
