Hrustljava palačinka, polnjena s krompirjevo-koprovim nadevom in tremi vrstami sira – Lahka večerja na mizi!
Ko pridete domov pozno zvečer, ste lačni, a si ne želite več ur stati za štedilnikom, na vrsti je recept za hitro, enostavno in okusno večerjo. Ne pozabite preizkusiti današnjega recepta za hrustljavo krompirjevo palačinko, polnjeno s krompirjevo-koprovim nadevom in tremi vrstami sira. Ničesar ne čakajte in se vrzite v priprave preden bo prepozno, vsak kuhar začetnik zmore!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Palačinka polnjena s krompirjevo-koprovim nadevom in tremi vrstami sira
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 150 g pšenične moke
- 90 ml mleka (6 žlic)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 15 ml zmehčanega masla (1 žlica)
Krompirjev nadev:
- 2-3 srednje veliki krompirji
- 150 ml toplega mleka
- 15 ml zmehčanega masla (1 žlica)
- svež sesekljan koper – po okusu
Sirni nadev:
- nariban trdi sir – po okusu
- predelani sir – po okusu
- nariban sir mozzarella – po okusu
drugo:
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo stresemo pšenično moko in dodamo mleko. Nato posolimo, potresemo s sladkorjem in dodamo zmehčano maslo – premešamo in oblikujemo testo v majhno kepo, pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
2. Polnjenje: Na koščke narezan krompir damo v lonec z vodo – kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Po kuhanju krompirju v loncu prilijemo toplo mleko, dodamo zmehčano maslo, pretlačimo in potresemo sveže sesekljan koper – stepamo naprej.
3. V manjšo skledo dajte nariban trdi sir, topljeni sir in mocarelo.
4. Po 30 minutah testo vzamemo iz hladilnika, nato ga položimo na čisto površino, posuto z moko, in z valjarjem razvaljamo v krog. Na sredino damo sirni nadev, nanj pa krompirjev nadev s koprom in spet sirov nadev. Nato konce spnemo/zlepimo in zvijemo v palačinko.
5. Polpete položimo v ponev na segretem maslu in na majhnem ognju ocvremo, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo na vsaki strani.
6. Po pečenju hrustljavo palačinko, polnjeno s krompirjevo-koprovim nadevom in sirom, položimo na pergament in z ljubeznijo postrežemo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
