Hrustljava okra solata je prijetna priloga, ki jo lahko poskusite to jesen
Če iščete jesensko jed, ki je hkrati nasitna in prijetna, potem ne smete podcenjevati skromne bamije. Medtem ko buče in buče pritegnejo vso pozornost, ko gre za jesenske pridelke, je okra polna okusa, zlasti če se uporablja v gumbu ali solati. Predvsem slednje je enostavno popraviti v tistih hladnih dneh, ko se želite stisniti ob grelec ali ogenj. Je popolna glavna jed ali predjed, pripravimo pa jo lahko v večjih količinah za večje družine ali srečanja.
Med različnimi variantami okra solat še posebej izstopa hrustljava solata iz bamije. Predhodno, kar mu da lepo hrustljavo teksturo. V kombinaciji z drugo svežo zelenjavo dobite odličen kontrast okusov in tekstur. Če ste pogumni, lahko bamijo pred kuhanjem tudi premažete v paniranju. To ji bo dalo dodatno hrustljavost in okus, ki ju bamija brez testa morda nima. Čeprav si deli krožnik z drugimi, je hrustljava zelenjava glavna zvezda v tej solati brez beljakovin. Ne glede na to, kako pripravljate okro, razmislite o vključitvi naslednjih sestavin.
Sestavine, potrebne za okra solato
Ko gre za solate, je na splošno odvisno od vas, kaj želite vključiti ali izpustiti. Vendar pa obstajajo nekatere sestavine, ki so bistvenega pomena za tradicionalni pogled na hrustljavo okra solato. Še posebej bi želeli razmisliti o vključitvi paradižnika in čebule, ki sta na splošno značilna za kakršno koli solato iz okre. Okra in paradižnik sta dvojec, ki se zdi, da gresta skupaj, kot arašidovo maslo in žele. Obe zelenjavi se običajno postrežeta kot enolončnica v južnih državah.
Za solato bo okra kuhana, paradižnik pa bo postrežen surov — narezan na rezine in kocke. Tako bo solata dobila drugačen okus kot pri dušenju obeh sestavin. Kljub temu se sladkost paradižnika dobro ujema z zemeljskostjo okra. Prav tako čebula poskrbi za pikantnost in pikantnost, ki bo vašo solato popestrila. Točno vrsto čebule in paradižnika, ki jo želite vključiti, je odvisno od vaših osebnih želja. Razmislite lahko tudi o tem, da dodate dodatno jesensko zelenjavo, ki jo imate, da bi solati dali svoj pečat. Ne pozabite le, da je tekstura velik del solate.
Nasveti za pripravo popolne solate
Ena od pasti kuhanja z okra je tekstura, ki je velik del hrustljave solate z okra. Nič ni hujšega kot zagrizniti v solato v pričakovanju hrusta, le da bi našli razmočen kos bamije. Če se želite izogniti sluzasti teksturi okre, razmislite o tem pred cvrtjem. Kislost kisa bo zmanjšala sluzast okra. Druga možnost je, da zelenjavi pred kuhanjem dodate limonin sok ali drug citrus.
Ko gre za hrustljavo solato z bamijo, je morda najbolje, da bamijo skuhate, ko ste pripravljeni za serviranje, saj se lahko ocvrta hrana v hladilniku razmoči. Vendar življenje ne teče vedno po načrtih. Na srečo obstaja preprost način, da svoji zelenjavi povrnete hrustljavost, če ste jo skuhali prejšnji večer. Preprosto jih za nekaj minut potisnite v pečico pri visoki temperaturi. Za izvedbo te naloge lahko uporabite tudi opekač kruha. Toplota bo vašo okro hrustljala. Pazite le, da jih slučajno ne prepečete.
