Si želite pripraviti okusno in čudovito kosilo, ki vas bo popolnoma navdušilo? Ta hrustljava krompirjeva čebulno-korenčkova pita z gobami in sirom je prava za vas! Krompirjeva osnova z okusno mešanico gob, čebule, korenja in sira je idealna izbira. Pripravite se, da bo ta preprost, a neverjetno okusen recept postal vaš najljubši! Zato ne oklevajte in se začnite pripravljati!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Hrustljava krompirjeva čebulno-korenčkova pita z gobami in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Krompirjeva osnova:
- 500 g krompirja
- 50 ml mleka
- 30 g masla
- 1 jajce
- 1 čajna žlička soli
- 150 g moke
Mešanica:
- olje za cvrtje
- 1 čebula
- sol – po okusu
- 1 korenček
- 500 g gob
- oljčno olje – za prelivanje
Za škropljenje:
Za okrasitev:
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompirjeva osnova: Na kocke narezane kocke damo v lonec z vodo – kuhamo na majhnem ognju do mehkega.
2. Po kuhanju jih prestavimo v skledo in pretlačimo v kašo, nato prilijemo mleko in dodamo maslo – nadaljujemo s stiskanjem, nato razbijemo jajce, ki ga malo stepemo z vilicami – premešamo, nato solimo po okusu in na koncu potresemo presejano moko – vse temeljito premešamo.
3. Mešanica: V ponev z segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo in jo po okusu solimo – pražimo jo na zmernem ognju do zlate barve, nato ji dodamo naribano korenje – skupaj popražimo.
4. V drugo ponev damo na polmesece narezane gobe – na srednjem ognju jih pražimo do zlato rjave barve.
5. Pripravimo si pekač premera 22 cm, obložen s pergamentom in vanj z žličko za olje razporedimo krompirjevo osnovo, tudi ob straneh.
6. Nato na sredino razporedimo 1/2 prepraženih gob, nato razporedimo prepraženo čebulo in korenje ter pokrijemo z drugo 1/2 prepraženih gob – zavijemo v alu folijo.
7. Pečemo v ogreti pečici 50 minut na 180 °C.
8. Po 50 minutah vzamemo model iz pečice in potresemo z naribanim sirom ter pečemo še 7-10 minut na 180°C.
9. Hrustljavo krompirjevo čebulno-korenčkovo torto z gobami in sirom na koncu okrasite s sveže sesekljanim koprom in postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
