Dragi peki, danes vam ponujamo brittle, ki se odlično prilega k okusno dišeči kavi ali domačemu toplemu čaju. Pripravite ga obvezno in zelo boste presenečeni, kako okusen je. Pripravite to modno torto za svoje prijatelje in družino, všeč jim bo tako kot vam. Topi se v ustih in na jeziku!
Hrustljava jabolčna pita: popoln recept za popoldansko kavo
Kaj bomo potrebovali:
Polnjenje:
- 1,5 kg jabolk
- 100 g sladkorja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 čajna žlička cimeta
- 50 g drobtin
- vanilijeva esenca – po okusu
Testo:
- 250 ml mineralne vode
- 150 ml olja
- 150 g sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- vanilijeva esenca – po okusu
- 600 g moke
- 3 g pecilnega praška
Za dekoracijo in posip:
Kako bomo nadaljevali:
1. Operite in olupite 1,5 kg jabolk, nato pa olupljena jabolka naribajte na velikem strgalu.
2. Nato naribana jabolka prestavimo v cedilo in močno pritisnemo z žlico, da iz jabolk iztisnemo sok.
3. Ožeta jabolka prestavimo v ponev in potresemo s sladkorjem – premešamo.
4. Na majhnem ognju kuhajte približno 10 minut oziroma dokler jabolčni sok ne zmanjka.
5. Po kuhanju ugasnemo ogenj in dodamo limonin sok, potresemo cimet, dodamo vanilijevo esenco in potresemo drobtine, dobro premešamo.
6. V posodo nalijemo mineralno vodo, dodamo olje, potresemo sladkor, nato dodamo limonin sok in vanilijevo esenco – mešamo z metlico, dokler se sladkor ne raztopi.
7. Nato potresemo moko s pecilnim praškom – premešamo in z rokami gnetemo toliko časa, da nastane elastično, nelepljivo testo.
8. Iz testa naredimo kroglo, jo damo v skledo, nato pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
9. Testo razdelite na dva enaka dela. Prvo polovico testa položimo na pomokano delovno površino. Najprej z rokami, nato pa z valjarjem valjamo toliko časa, da dobimo list testa v velikosti pekača.
10. Nato razvaljan list prestavimo na pekač velikosti 25 X 35 cm, obložen s papirjem za peko.
11. Nato po vrhu enakomerno razporedimo naribana ohlajena jabolka.
12. Drugi list testa položimo v pekač na plast jabolk in prebodemo z vilicami.
13. Pečemo v neventilatorski pečici 1 uro na 180 °C.
14. Jabolčno pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
15. Na koncu ga potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober okus sladkega jabolka!