Odkrijte čare bavarske kuhinje s tem receptom za hrustljav krompir s slanino in čebulo. Ta preprost, a izjemno okusen recept je odličen način, da običajne sestavine spremenite v izjemno gastronomsko izkušnjo. Ta krompir lahko postrežete kot bogato prilogo ali kot samostojno glavno jed. Z našimi jasnimi navodili bo pripravo kos vsem.
Kaj bomo potrebovali:
- 2 velika krompirja
- ½ skodelice narezane slanine ali šunke
- 1 čebula
- 1-2 stroka česna
- 75-100 g masla
- 1 čajna žlička timijana (neobvezno)
- 1 vejica rožmarina
- 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
- 2 čajni žlički sladke rdeče paprike
- 1 čajna žlička mlete kumine
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava krompirja: temeljito jih operi in skuhaj v slani vodi v lupini. Ni nujno, da so popolnoma mehki, saj bodo končani pri cvrtju. Ko se ohladijo, jih olupimo in narežemo na rezine.
2) Cvrtje: V globoki ponvi raztopimo maslo in dodamo slanino, drobno sesekljano čebulo in rožmarin. Pražimo 7-10 minut, dodamo česen in na kratko popražimo. Odstranite zmes in jo dajte v skledo, maslo pa pustite v ponvi.
3) Dokončanje krompirja: Rezine krompirja položimo na vroče maslo in z obeh strani zlato ocvremo. Nato dodamo nazaj prepraženo mešanico čebule, česna, slanine in rožmarina ter na koncu dodamo še ostale začimbe in zelišča. Vse temeljito premešamo in na kratko prepražimo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Hrustljavi krompir s slanino in čebulo je odličen primer, kako lahko preproste sestavine spremenite v okusen obrok, ki bo zadovoljil vsakega sladokusca. Bodisi kot samostojna jed ali kot izjemna priloga, bo ta recept postal priljubljen dodatek v vašem kulinaričnem repertoarju. Želimo vam dober tek!
