Poskusite tole za hrustljav krompir s parmezanom in dišečimi začimbami, ki bo hitro dobil mesto med vašimi najljubšimi prilogami. Hrustljavi krompir je povezan z začimbami, ki mu dajo edinstven okus. In če jih kombinirate s svojim najljubšim prelivom, so neprecenljive!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Krompir s parmezanom in aromatičnimi začimbami
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg krompirja + vrela voda + sol
- oljčno olje – po potrebi
- 3 žlice drobtin (30 g)
- 2 žlici koruznega škroba (15 g)
- 1/2 čajne žličke mletega čilija
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- 1/2 žličke česna v prahu
- 40 g parmezana
- 1 žlica svežega peteršilja
- sol – po okusu
Kaj bomo potrebovali:
1. Očiščene in na grobe polmesece narezane damo v lonec na kuhalnik, zalijemo z vodo in solimo. Kuhajte 12 minut na majhnem ognju.
2. Kuhan krompir odcedimo in obrišemo s papirnato brisačo. Nato jih prestavimo v skledo in pokapamo z olivnim oljem – dobro pretresemo.
3. Nato v skledo s krompirjem damo drobtine, potresemo s koruznim škrobom in začinimo z začimbami: mletim čilijem, mletim črnim poprom, suhim origanom in česnom v prahu. Nato potresemo nariban parmezan, sveže sesekljan peteršilj in sol – dobro pretresemo, da se vse sestavine povežejo.
4. Polagamo jih na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut na 200°C.
5. Po peki jih postrezite s svojim najljubšim prelivom ali kot prilogo k glavni jedi, predvsem pa z ljubeznijo in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
