Hruške so zaspana sestavina za izjemne sadne pite
Medtem ko lahko eno jabolko na dan odžene zdravnika proč, so hruške sestavina sadne pite, ki poskrbi za okusno in teksturno privlačno rezino, zaradi katere se ljudje vedno znova vračajo. Hruške so lahko s podolgovatim pecljem, ki prehaja na gomoljasto dno, popolno sadje za peko.
čeprav Velika britanska pekovska razstava je peke opozoril na strašno razmočeno dno, odlična sadna pita potrebuje več kot . Sadne pite morajo vsebovati razločne koščke sadja, obdane z viskoznim nadevom. Včasih, ko je sadje izpostavljeno vročini, se hrustljavost umakne mehkejši konsistenci.
Čeprav obstaja veliko sort hrušk, mnoge vrste obdržijo svojo obliko, ko so izpostavljene vročini, kar je pomembno za sadno pito. Namesto da bi se spremenili v kašast, zmeden, sladek, površen nadev, imajo koščki hrušk rahel ugriz in teksturo. Na primer hruške Bosc, hruške anjou in celo francoske maslene hruške imajo strukturno celovitost, da ohranijo svojo obliko med peko.
Od čudovito pletene skorje do ustvarjanja čudovitega nadeva za to sadno pito. Morda je to nasvet za peko zlate hruške, ki ga boste odvili v kuhinji.
Ta sorta hrušk poskrbi za vizualno impresiven videz
Ko se zlato rumeni odtenek spremeni v bogato, sijočo rdečo, je zunanji videz hruške vizualno osupljiv. Morda je to eden od razlogov, zakaj ga je Homer označil za “darilo bogov”. Še pomembneje pa je, da imajo nekatere sorte hrušk še eno kakovost, zaradi katere so vizualno privlačne: ne oksidirajo hitro. Sadje oksidira, ko je notranje meso izpostavljeno zraku, in encimi reagirajo. Čeprav je še vedno užitna, je zaradi rjavega ali temnega videza manj privlačna. Ljudje tesno zavijejo sadje, ga hitro uporabijo ali celo dodajo kanček citrusov, da preprečijo razbarvanje.
Hruške Concorde ne oksidirajo tako hitro. Za sadne pite je veliko prednosti. Na primer, hruške lahko prej narežemo. Lahko pa hruške previdno zložite na vrh za zapleten, krožen vzorec. Glede na to, da sadje ohrani svojo bleščečo, neokrnjeno barvo, je vizualni učinek privlačen. Čeprav nekateri peki morda uporabijo kanček limoninega soka, da preprečijo porjavitev, dodatnega okusa v receptu morda ne boste želeli. Z uporabo sestavine, ki ne potrebuje nobenih dodatkov, so lahko hruške, začimbe in druge note okusa prijetnejše.
Hruške imajo veliko odličnih spremljevalcev okusa
Medtem ko so hruške lahko glavna sestavina sadne pite, lahko drugi okusi poskrbijo za prijetne pare. Določeno sadje ima navadno naravne arome. Zato se jabolka in cimet odlično obneseta ali pa jagode v smutiju pogosto zmešamo z banano. Miksologi so preizkusili številne kombinacije pijač. Medtem ko se ideje običajno osredotočajo na pijače, se koncept zlahka uporabi tudi zunaj kozarca za koktajle. Ideja je poiskati pare, ki izboljšajo tisto, kar naredi sadje prijetno, a ohranijo to primarno sestavino kot glavni okus.
Pri hruškah so nekatere običajne kombinacije tople začimbe, kot sta cimet in muškatni orešček. Tudi pikanten ingver se lahko kosa s sadjem. Če pomislimo na dodatne sestavine v hruškovi piti, bi možnosti, kot so orehi ali pekan orehi, dodale teksturo, ne da bi preglasile sadje. Tudi dodajanje drugega sadja, kot je jabolko za sladkobo ali , bi bilo prijetno.
Čeprav praznične pesmi opevajo jerebice v hruški, uživanje hrušk v sadnih pitah ne sme biti omejeno le na nekaj mesecev v letu. Hruška v sladici čaka na uživanje.
