Ko morate na hitro pripraviti okusno sladico, preizkusite ta preprost recept za sirovo žemljico iz listnatega testa. Ta sladica združuje krhkost listnatega testa z bogatim skutnim nadevom in je popolna za vsako priložnost.
Sestavine
- Listnato testo (3 listi)
- 4 kadi skute
- 1 kisla smetana
- 3 rumenjake in 1 celo jajce
- Sladkor po okusu
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja
- Limonina lupina
- 3 žlice škrobne moke
- 3 beljaki (za sneg)
- 1 jajce za ščetkanje, z kančkom mleka
Metoda
1) Priprava testa: Na pekač velikosti 30×40 cm razporedimo 1,5 lista listnatega testa. Robove nekoliko dvignemo in testo prebodemo z vilicami.
2) Priprava skutnega nadeva: V veliki skledi penasto stepemo skuto, kislo smetano, rumenjake, cela jajca, sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupinico in koruzni škrob. Na koncu previdno vmešamo še čvrst sneg iz beljakov.
3) Polnjenje testa: Na pripravljeno testo enakomerno razporedimo nadev.
4) Druga plast testa: Nadev pokrijemo z drugo polovico listnatega testa. Ponovno rahlo prebodemo z vilicami in namažemo s stepenim jajcem in mlekom.
4) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj C približno 45 minut oziroma toliko časa, da testo zlato porumeni.
5) Postrežba: Po peki naj se žemljica nekaj časa ohladi, preden jo postrežemo. Lahko ga postrežete samo ali s sadjem ali rozinami, po vašem okusu.
Poskusite tudi:
Zaključek
Ta recept za hitro listnato testo in skuto je odlična rešitev za nepričakovane obiskovalce ali ko si želite privoščiti nekaj preprostega in hitrega. Skutin nadev daje žemljici kremasto teksturo in prijeten okus.
