Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam predstavljamo odličen in preprost recept za pečen krompir s koščki piščanca z okusno mešanico čebule, paradižnika in sira, postrežen s solato iz sveže zelenjave. Priprava hrane vam vzame le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo. Zato ne oklevajte in začnite!
Pečen krompir s koščki piščanca z okusno mešanico čebule, paradižnika in sira, postrežen s solato iz sveže zelenjave
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 30 ml oljčnega olja – za brisanje posode
- 3 krompirji
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 3 piščančje prsi
Mešanica:
- 4-5 jajc
- 200 g kisle smetane
- 2 g soli
- 2 g koriandra
- 2 g mešanice provansalskih začimb
- 2 g mletega črnega popra
- 2 g mlete rdeče paprike
- 2 g kurkume
- 100 g mocarele
drugo:
- 1 rdeča čebula
- 1 paradižnik
- 30 g naribanega parmezana
solata:
- 5-6 češnjevih paradižnikov
- 2 solatni kumari
- 200 g rdečega zelja
- 50 g konzervirane sladke koruze
- 50 g graha
- 20 g majoneze
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Pekač namastimo in vanj razporedimo kroge krompirja, začinimo s soljo in črnim mletim poprom ter narežemo piščančje prsi na koščke.
2. Mešanica: Iz večje sklede razbijemo jajca in dodamo kislo smetano, začinimo s soljo, koriandrom, mešanico provansalskih začimb, mletim črnim poprom, rdečo mleto papriko in kurkumo – stepemo in nato v zmes stresemo nariban sir mocarela – premešamo in dodamo kosi piščanca narezani na koščke – dobro premešamo .
3. Nato pripravljeno zmes vlijemo na začinjen krompir v skledi, razporedimo kolobarje rdeče čebule, kolobarje paradižnika in na koncu potresemo z naribanim parmezanom, več sira, bolje je.
4. Pečemo v ogreti pečici 40 minut na 200 °C.
5. solata: V solatno skledo damo na polovice narezane češnjeve paradižnike, solatne kumare in na trakove rdeče zelje, nato dodamo sladko koruzo iz konzerve in grah. Začinite z majonezo, soljo in mletim črnim poprom – dobro premešajte in solata je pripravljena!
6. Pečen krompir s koščki piščanca postrezite z okusno mešanico, čebulo, paradižnikom in sirom s pripravljeno zelenjavno solato, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
