Glavne jedi

Hitri polžki iz listnatega testa, ki vam bodo zagotovo všeč

2views


Polžki polnjeni s šunko, sirom in koruzo so odlična ideja za okusno poslastico za vsako priložnost. Ne glede na to, ali načrtujete družinsko srečanje, druženje s prijatelji ali pa si želite le privoščiti prigrizek, te hrustljave in dišeče ne bodo razočarale. Prednost je možnost spreminjanja sestavin po okusu. Začnite pripravljati z nami in uživajte v okusni jedi, ki ne bo navdušila le vas, ampak tudi vse, ki jo okusite!

Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.


Če iščete še eno slano poslastico, preizkusite naš preprost recept za odlično !

Polžki iz listnatega testa, polnjeni s šunko, sirom in koruzo

Kaj bomo potrebovali:

  • Listnato testo (uporabite razvaljano testo ali zamrznjeno testo, ki ga razvaljate doma)
  • 200 g kisle smetane (lahko ga nadomestite tudi z npr. jogurtom ali kečapom – odvisno kaj vam je ljubše)
  • 150 g (lahko ga nadomestite tudi z npr. salamo – kupite več in pripravite)
  • 150 (lahko izberete edamca, gavdo ali drug najljubši sir – če želite lažje in hitreje, kupite nariban)
  • koruza (po okusu sem uporabila konzervirano, lahko pa tudi npr. zamrznjeno)
  • jajce (širiti)

Kako bomo nadaljevali:

1. Priprava testa:

Listnato testo (1) razporedimo po delovni površini. Lahko ga rahlo razvaljate z valjarjem, da bo tanjši in ga boste lažje valjali.

2. Plastenje surovin:

Ko je testo pripravljeno, ga enakomerno namažemo s plastjo kisle smetane (200 g), ki bo polžem dala mehkobo in rahlo kiselkast okus, ki se odlično poda k šunki in siru.

Na kremo položimo rezine šunke (150 g). Rezine naj enakomerno pokrivajo testo, da ima vsak polž dovolj šunke.

Na vrh šunke dodamo koruzo (po okusu) – ne pretiravamo, da se polžki zlahka zavijejo.

Na koncu naribamo sir (150 g). Polžke na pekaču lahko potresete tudi s koruzo ali sirom – odvisno kako vam je všeč.

3. Valjanje in rezanje testa:

Ko imate vse sestavine naložene, je čas, da testo previdno zvijete. Začnite zvijati od enega roba in ga tesno zvijte, da se nadev v notranjosti dobro obdrži in da polžki pri rezanju ne izgubijo oblike.

Zavitek z ostrim nožem narežite na posamezne polžke – debelino polžkov izberite sami.

Polagamo jih na pripravljen pekač s papirjem za peko. Med polžki pustimo majhne razmake, da imajo med peko dovolj prostora za vzhajanje.

4. Peka:

Vsakega polža premažite s stepenim jajcem (1). Jajca ne bodo le izboljšala njihovega videza, ampak bodo tudi pospešila hrustljavost testa.

Končane polžke postavimo v ogreto pečico in pečemo pri temperaturi 170-180 °C približno 20-30 minut. Bodite pozorni nanje, saj je čas pečenja lahko nekoliko odvisen od moči pečice in velikosti polžkov.

Ko so polžki lepo zlati in se je sir v notranjosti stopil, jih lahko vzamete iz pečice.

5. Postrežba:

Po pečenju pustimo polžke nekaj časa ohladiti, da jih lažje postrežemo. Postrezite jih tople kot slano poslastico za goste ali hiter prigrizek za družino.

Želimo vam dober okus!

Nasveti:

  • Okus česna: Če imate radi česen, poskusite v kislo smetano vmešati strt česen ali pa uporabite česen v prahu.
  • : Poleg koruze lahko poskusite tudi druge vrste zelenjave, na primer drobno narezano papriko, mlado čebulo ali gobe.
  • Več vrst sira: Poskusite uporabiti kombinacijo različnih sirov, na primer mocarele s parmezanom ali dimljenega sira s čedarjem. Več vrst sira bo dalo polžem bolj bogat in intenziven okus.
  • Drug način pakiranja: Če imate čas, lahko namesto valjanja iz testa naredite majhne “žepke” ali jih zložite v “šopke”. Takšne oblike dajejo polžkom privlačen videz in so lahko primerni za različne priložnosti.
  • Po vrhu potresemo: Polžke lahko pred peko potresete s sezamom, lanenim semenom ali na primer z makom.

VIDEO NAVODILA:

Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.


Leave a Response

Jozef
Pozdravljeni!!! Moje ime je Jozef in sem izkušen urednik s strastjo do kuhanja. Z leti sem se naučil različnih kulinaričnih tradicij in receptov, ki jih pišem za vas, da bi delil svoje znanje.