Se sprašujete, kaj hitro in okusno pripraviti za kosilo ali večerjo? Poskusite te slastne piščančje polpete, ki niso le hitro pripravljeni, ampak so tudi polnega sočnega okusa. Zaradi kombinacije piščanca, sira in ananasa bodo postali najljubši obrok cele družine. Pripravite jih po tem preprostem receptu in videli boste, da bodo postale zvezda vašega kuharskega repertoarja.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Piščančje polpete z ananasom, porom in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 450 g piščanca (prsi ali stegna – kupite večjo embalažo in lahko preizkusite tudi recept za piščančje kotlete v gorčični marinadi)
- 1 srednje velik por (bel in svetlo zelen del)
- 2 srednje velika jajca
- 3 žlice gladke moke
- 100 g trdega sira (jaz sem uporabila edamec, lahko tudi kombiniraš)
- 1 žlica majoneze
- 100 g ananasa (konzervirana ali sveža – seveda lahko količino prilagodite ali pa jo v celoti izpustite)
- Sol in poper po okusu (Uporabil sem svoj najljubši mlinček, je boljši in hitrejši)
- 1 čajna žlička sladke mlete paprike
- Olje za cvrtje (Uporabila sem sončnično, lahko pa tudi olivno ali mast)
- Sveža zelišča za okras (npr. peteršilj – po želji)
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava pora: Por (1) operemo, narežemo na kolobarje ali polovice.
Prepražimo ga v ponvi na malo olja, da postane prozoren in mehak. Za boljši okus mu lahko dodamo košček masla, solimo in popramo (po okusu).
Nato prestavimo na krožnik in ohladimo.
2. Rezanje mesa in ananasa: Piščančje meso (450 g) očistite od morebitnih koščkov maščobe ali membran in ga narežite na kose.
Če želite bolj fino polpetko, lahko meso drobno sesekljate z nožem ali ga drobno zmeljete. Narezano meso prestavimo v večjo skledo.
Ananas (100 g) narežemo na enako velike kocke (jaz sem ga že imela narezanega iz pločevinke) in ga dodamo v skledo k mesu.
3. Priprava mešanice: Meso posolite in popoprajte z ananasom (po okusu) in začinite z mleto rdečo papriko (1 čajna žlička) – dala bo pleskavicam lepo barvo. Nato dodajte jajca (2).
Nato dodamo navadno moko (3 žlice) in dodamo majonezo (1 žlica), ki bo dala zmes mehko in kremasto konsistenco.
Nato dodajte ohlajen por, ki ste ga predhodno popražili in pustili počivati.
Na koncu dodamo še grobo nariban sir (100 g).
Vse sestavine previdno premešajte, dokler ne dobite gladke in lepljive zmesi, ki bo držala skupaj.
4. Oblikovanje in cvrtje pleskavic: Na srednjem ognju segrejte ponev z oljem. Zmes z žlico oblikujemo v manjše polpete.
Cvremo jih na srednjem ognju do zlate barve na obeh straneh. Vsako stran pečemo približno 2-3 minute, odvisno od debeline pleskavic. Previdno jih obračajte, da ne razpadejo.
Ko so polpeti pečeni, jih vzamemo iz ponve in pustimo, da se odcedijo na papirnati brisači, da vpije odvečno olje.
5. Postrežba: Končane polpete postrezite še tople, potresene s svežimi zelišči. Za prilogo lahko izberete pire krompir, zelenjavno solato, lahko pa jih jeste s kosom kruha ali samostojno brez priloge.
Recept za pire krompir najdete tukaj:
NASVETI:
- Drugi siri: Namesto ene vrste sira lahko uporabite mešanico različnih sirov, na primer parmezan, cheddar ali niva. Polpete dajo izrazitejši in bogatejši okus.
- Česen: Mešanici dodamo strok ali dva česna. Lahko ga pretlačimo ali nastrgamo na drobno strgalo.
- Čili: Če imate radi bolj začinjeno hrano, mešanici dodajte nekaj mletega čilija, kajenskega popra ali drobno narezanega svežega čilija.
- zelenjava: Mešanici dodamo naribano bučko, korenček ali košček paprike. Zelenjava daje polpetom elastičnost in jih naredi bolj zdrave. Zelenjavo pred dodajanjem rahlo ožamemo, da odstranimo odvečno vodo.
- Kisla smetana: Če želite recept olajšati ali mu dati blažji okus, poskusite majonezo nadomestiti s kislo smetano ali navadnim jogurtom. Polpeti bodo bolj rahli in še vedno ostali lepo sočni.
Video za recept najdete tukaj:
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
