Hitra žemljica s karamelno kremo je odlična izbira za vse, ki imate radi bogate in sladke sladice. Ta združuje rahlo in puhasto testo z intenzivno karamelno kremo, kar ustvarja sladico, ki ni le okusna, temveč tudi presenetljivo enostavna za pripravo. S Salkom kot osnovo za karamelno kremo in domačo stepeno smetano za dekoracijo je ta torta odlična rešitev za praznovanje, družinsko srečanje ali le kot sladek zaključek vikend kosila.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 5 jajc (iz beljakov stepemo trd sneg)
- 250 g sladkorja
- 100 ml olja
- 100 ml vrele vode
- 1 paket pecilnega praška
- 250 g navadne moke
Za kremo:
- 1 pločevinka Salka (sladkano kondenzirano mleko, kuhano v vodi 1,5 ure dan prej)
- 1 paket masla
Za okras:
- 3 paketi stepene smetane
- 3 paketi utrjevalca smetane za stepanje
- Sladkor v prahu po okusu
metoda:
1) Priprava testa: Najprej stepemo beljake, da nastane čvrst sneg. Postopoma dodajamo sladkor, olje in vrelo vodo. Na koncu v zmes vmešamo še presejano moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko.
2) Pečenje: Žemljo pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20-30 minut, dokler testo ne zlato porumeni in pride čisto ven, ko ga prebodemo z nabodalom.
3) Priprava kreme: Salko, ki je bil kuhan v vodi in ima tako konsistenco karamele, zmešajte s stepenim maslom do gladkega.
4) Sestavljanje žemlje: Na ohlajeno testo enakomerno namažemo karamelno kremo.
5) Dekoracija: Smetano s sladkorjem, moko in gustinom stepemo do čvrste mase in okrasimo žemljo. Izdelamo lahko vrhove ali druge okrasne oblike.
6) Dokončanje in serviranje: Žemljo pustimo, da se ohladi in dobro strdi v hladilniku, najbolje čez noč. Nato ga lahko razrežemo in postrežemo.
Zaključek
Hitra žemljica s karamelno kremo je odličen primer, kako lahko iz preprostih sestavin nastane nekaj res posebnega in neustavljivo dobrega. Ta sladica je kot nalašč za svečane priložnosti ali kadar koli si zaželite nečesa sladkega in nasitenega. Uživajte v pripravi in uživanju v tej slastni žemljici.
