Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Ta hitra poslastica, ki v trenutku izgine s krožnika, je pravi recept – Vedno je premalo. Ne samo, da boste uživali, ampak lahko tudi spreminjate sestavine po svojem okusu in zmožnostih.
Kaj bomo potrebovali:
- 100 ml kefirja ali naravnega jogurta
- eno jajce
- eno čajno žličko soli
- ½ čajne žličke sode bikarbone
- ena rezina zelene čebule
- 50 g sira (po želji)
- 200-250 g navadne moke
- 100 ml olja – za cvrtje
Dodate lahko narezane narezke – salame, šunko, klobaso
Kako bomo nadaljevali:
1. Naribajte zeleno čebulo (samo repke) in naribajte sir na velikem Rende.
2. Kefir vlijemo v globoko skledo. Dodajte sodo bikarbono. Mešajte.
3. Dodajte jajca. Z metlico temeljito premešamo.
4. Solimo, dodamo sesekljano zeleno čebulo in nariban sir. Mešajte.
5. Postopoma dodajamo presejano moko. Testo najprej premešamo z žlico, nato pa ga prestavimo na pomokano površino in dobro pregnetemo z rokami. Biti mora mehko in rahlo lepljivo.
6. Na pomokani površini testo z rokami razvaljamo v okrogel svaljek debeline 5 mm.
7. Testo razrežemo na 8 enakih delov.
8. Dobljene palačinke popečemo na vročem olju na srednjem ognju do zlato rjave barve z obeh strani.
