Po tem receptu lahko pripravite hitro oreščkovo sladico iz listnatega testa, ki je kombinacija hrustljavega listnatega testa, obogatenega z masleno kremo s kremo in navadnim testom. Ta kombinacija okusov in tekstur je enostavno neustavljiva in bo navdušila vse sladokusce. Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Hitra oreščka sladica iz listnatega testa
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
Korpus:
- 5 jajc
- 200 g sladkorja v prahu
- 70 cg navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100 g mletih lešnikov – (1 skodelica)
drugo:
Krema:
- 500 ml mleka
- 80 g vaniljeve kreme v prahu ali koruznega škroba – (6 žlic)
- 200 g sladkorja (1 skodelica)
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 250 g masla – (1/8 skodelice)
Za dekoracijo in posip:
Navodila za peko:
Peka: Pečemo 20 minut pri temperaturi 180 °C (zgornji/spodnji grelec).
Velikost pekača: 22cm x 35cm.
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V posodi s kuhalnico stepemo jajca, dodamo sladkor v prahu – stepamo, nato dodamo presejano moko s pecilnim praškom – stepamo in na koncu postopoma vmešamo še mlete lešnike – dobro premešamo.
2. Dobljeno testo lepo razporedimo po s papirjem obloženim pekačem velikosti 22 x 35 cm.
3. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C – zgoraj/spodnje gretje. Po peki testo vzamemo iz pečice, ohladimo in odstranimo papir.
4. 2 lista listnatega testa posebej položimo na druge pladnje, ju prebodemo z vilicami in postopoma pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 °C, dokler nista puhasta, zlata, hrustljava in ju pustimo počivati po peki.
5. Krema: Vanilijevo puding v prahu ali koruzni škrob stresemo v manjšo skledo in prilijemo malo mleka – dobro premešamo.
6. Preostanek mleka vlijemo v lonec na štedilniku, potresemo s sladkorjem in dodamo vanilijev ekstrakt – mešamo, kuhamo na majhnem ognju in postopoma prilivamo kremo – ob stalnem mešanju skuhamo v gosto smetano, ki jih po kuhanju prestavimo v skledo in pokrijemo s folijo – pustimo počivati.
7. V posodo kuhinjskega robota damo maslo – stepemo ga v masleno peno in med stepanjem postopoma dodajamo puding kremo – stepemo v lepo puhasto kremo.
8. V nadaljevanju nanesemo stepeno smetano in jo lepo razmažemo po pečenem listnatem testu, pokrijemo s pečenim testom, na katerega ponovno lepo nanesemo in razmažemo stepeno smetano ter na koncu pokrijemo s pečenim drugim listom listnatega testa, ki ga narežemo na kvadratke, položimo enega zraven drugega in potresemo s sladkorjem v prahu .
9. Postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
