Hiter način za ročno zmehčanje masla v ščepcu
Ko recept, kot je ali, zahteva mehčanje masla, je to nekoliko moteče, še posebej, če pečete ali kuhate sproti. Veš, da bi moral ali pa boš končal z zmešnjavo, ki je napol tekoča, napol mehka trdna. Če pa počakate, da se sam ogreje na sobno temperaturo, lahko traja tudi 45 minut. Nobeden ni optimalen in morda se sprašujete, kaj je? Na srečo obstaja trik, ki lahko pomaga pospešiti postopek, tako da se lahko lotite kuhanja in ne potrebujete nobenih naprav ali modnih pripomočkov – samo roke in plastično vrečko za sendviče.
Preprosto dajte kos masla v plastično vrečko in se prepričajte, da izstopite ves zrak, preden jo zaprete. Nato ga s prsti stisnite, stisnite in pretlačite. Toplota vaših rok mu bo pomagala, da se bo naravno zmehčalo, in ker ga boste drobili in mečkali, boste na koncu prišli prav do jedra maslene palčke. Ker je maslo trdna maščoba, je nujno, da ga zmehčate in ne poskušate peči s hladno palčko, sicer vaše testo ne bo gladko, kar bo uničilo teksturo vaše glazure, tort in kruha.
Lahko ga tudi narežete
Seveda, če se vam mudi, lahko dodate korak, preden svojo palčko masla postavite v plastično vrečko: narežite jo na enakomerne kose. boste koščke masla razdrobili in še hitreje zmehčali. To bo tudi olajšalo mešanje, smetano in mešanje v katerem koli receptu, ki ga pripravljate. Ko se zmehča po vaših željah, odprite vrečko in iztisnite maslo, pri čemer pazite, da dobite do zadnjega madeža.
Lahko pride prav tudi, ko morate na hitro zmehčati maslo. Podobno kot z rokami, želite masleno palčko dati v plastično vrečko, bodisi celo ali narezano, in jo zapreti. Nato ga položite na stabilno podlago in valjajte po njem z valjarjem, dokler ni lepo in ravno, nato ga obrnite in naredite drugo stran. Ta trik ne bi smel trajati več kot 10 do 15 minut, da pripravite svoje maslo za uporabo.
