Hair Pick Hack za varno sekljanje zelenjave v ščepcu
Priznajmo si: sekljanje zelenjave je najmanj vznemirljiv del priprave obroka in pogosto kuhanja na splošno. Je dolgočasno in neprijetno, ter vzame veliko časa. Uporabite lahko sekljalnik zelenjave ali kuhinjski robot, vendar to ni vedno možnost. Včasih morate samo razmišljati zunaj okvirov in improvizirati.
Ali ste vedeli, da lahko z lasno loparico varno sesekljate zelenjavo na majhne koščke ali da lahko z rezilom za gubance narežete peso, redkev ali celo krompir? Kopalke za lase se najbolje obnesejo pri sekljanju srednje trde do trde zelenjave, kot so kumare, čebula ali paradižnik. Po drugi strani pa rezalnik za gube olajša rezanje majhne trše zelenjave. Nekateri uporabljajo tudi škarje ali rezalnike za pico, ki so varnejši od večine vrst nožev. Za začetek preizkusite trik za pobiranje las, ki vam bo olajšal sekljanje čebule, ko se vam mudi.
Čebulo s čopičem narežemo na enako velike kose
Uporaba lasne lopatice za sekljanje zelenjave je vsekakor nekonvencionalna, vendar je ustvarjalnost v kuhinji vedno dobrodošla. V idealnem primeru se odločite za kovinski glavnik s širokimi vrzelmi med zobmi. Kovina je močnejša in zato manj verjetno, da se bo zlomila kot plastika. Operite ga z vodo in milom za pomivanje posode, da zagotovite, da je popolnoma čist. Nato olupite čebulo in ji odrežite konce. Trdno ga primite z eno roko in vanj potisnite kramp za lase, tako da pustite nekaj prostora med ročajem in čebulo. Nato potisnite nož med zobce krampa, da čebulo narežete na tanke rezine. Zdaj bi morali imeti sveže narezane čebulne obročke.
Odvisno od tega, kaj nameravate kuhati, lahko čebulo tudi prerežete na pol in nato uporabite kramp za lase. Ta metoda vam omogoča enostavno rezanje čebule za enolončnice, sendviče, enolončnice, juhe ali solate. Druga možnost je, da čebulo dodatno sesekljate na majhne koščke, pri čemer si za vodilo pomagate s čopičem. Ko končate, operite kramp za lase in ga shranite skupaj s kuhinjskimi pripomočki. Kot pravi Rachel Ray, je uporaba tega orodja za sekljanje zelenjave “učna kolesca za vaš kuharski nož”.
Trik za pobiranje las lahko zelo olajša pripravo obroka
Hack pick las deluje za večino živil, ne samo za čebulo. Z njim lahko na primer narežete ali sesekljate paradižnike, gobe, papriko ali kumare do popolnosti. Če nameravate skuhati piščančje prsi, jih narežite na rezine ali kocke s čopičem.
Čeprav trik za pobiranje las ni deloval pri rezanju trdo kuhanih jajc, se je ta metoda izkazala za uspešno pri rezanju jabolk, bučk in kakijev. Torej, če hrepenite po živilski solati, ocvrti zelenjavi ali v ponvi ocvrtih piščančjih prsih, bo kramp za lase naredil vse.
To vsestransko orodje lahko uporabite tudi za mehčanje mesa, ustvarjanje vzorcev na testu za piškote ali testiranje pečenosti pečenih izdelkov. Poleg tega stane manj kot sekljalnik za zelenjavo in zavzame malo prostora. Toda tisto, zaradi česar izstopa, je njegova sposobnost opravljanja občutljivih nalog, kot je rezanje čebule ali paradižnika na enako velike koščke. Kot stransko opombo razmislite o uporabi enega lasnega trgača za zelenjavo, enega za meso in enega za pecivo – in jih ustrezno označite. Ta praksa lahko pomaga preprečiti navzkrižno kontaminacijo in ohranja vaše obroke varne.
