Hack za zlaganje morskih alg za enostavno pripravo domačih suši zavitkov
Medtem ko mnogi ljudje obožujejo noč sušija, ki ga lahko pojeste, je priprava jedi doma lahko nekoliko težavna in zastrašujoča, zlasti za začetnike. Ne le, da morate poskrbeti, da imate varne ribe kakovosti sušija in da vaš lepljivi riž doseže ustrezno konsistenco, ampak tudi če vam je uspelo vse to, morate še vedno ugotoviti, kako pravilno zaviti suši.
Tradicionalno je suši zavit v. In medtem ko imajo puristi za suši tradicionalen način priprave obroka, je na TikToku zakrožil preprost trik, ki vam bo omogočil, da v nekaj trenutkih zvijete in požrete domači suši (in ne zahteva zvijanja podloga).
Preprosto položite kos norija in naredite navpično rezino na sredini ovoja iz morskih alg, tako da prerežete nori do polovice. (Drug način razmišljanja o tem je, da imate štiri kvadrante v ovoju iz morskih alg. Spodnji levi in spodnji desni kvadrant odrežete navpično, medtem ko zgornji levi in zgornji desni kvadrant pustite nedotaknjena.)
Od tam nanesite poljubne omake v spodnji levi kvadrat, lepljivi riž v zgornji levi kvadrant, suši v zgornji desni del in zelenjavo, kot je avokado, v spodnji desni prostor. Nato preprosto zložite zvitek, začenši s spodnjim levim kvadratom v smeri urinega kazalca.
Začetki vdora v TikTok
Medtem ko je ta trik sprememba igre za suši, je različica virusnega tortiljinega trika. Slednji deluje tako rekoč enako kot sushi hack, le da nori zamenja za tortiljo in sestavine za suši z dodatki za burrito. Spletna influencerka @AlphaFoodie, katere pravo ime je Samira Kazan, je avtorica vdora.
@kuhanjewithamyy Pozabil sem, kje sem videl to različico, ampak 🤯 #sushi #wrap #sushihacks #foodhacks #learnontiktok #tiktoktips #fyp #foryoupage #fy
♬ Trend ryujin hip – Alon ✯
Če nameravate uporabiti suši, potem raje uporabite navadne morske alge, saj je začinjen nori bolj krhek in se lažje raztrga. Vendar niso vsi ljubitelji hekanja. Medtem ko mnogi menijo, da je suši trik priročen, se nekaterim zdi sporen. Nekateri spletni uporabniki so v odgovoru na komentarje o videoposnetku TikTok označili vdor kot žaljiv za japonsko kulturo, saj ne sledi tradicionalnim načinom valjanja. Vendar pa so podporniki poudarili, da obstaja več različnih načinov zvijanja sušija. Ena oseba je komentirala: “Sem Japonec, rojen in odraščal v JP in to ni nespoštljivo, mislim, da je pametno! Imamo suši, ki se imenuje Temaki-zushi in je zelo podoben temu.” Čeprav ni popolnoma enak, ima Temaki-zushi večji kos norija, povaljan čez sestavine kot stožec.
Drugi triki za zvijanje sušija
Če želite suši zviti na tradicionalen način, vendar se ne želite razmetavati s podlogo, potem je trik za kuhinjske brisače prav tako priročen. Pomivalna krpa deluje enako kot bambusova podloga za suši. Pomivalno krpo prekrijte s plastično folijo za higieno in lažjo uporabo. V nasprotnem primeru se lahko blago s kuhinjske brisače prilepi na ovoj iz morskih alg. Podobno plastična folija pomaga ohranjati vlago v vašem suši zvitku.
Od tam bi suši zvili kot s tradicionalno podlogo. Ker pa je kuhinjska krpa bolj krhka, boste morali paziti, da zvitek sušija ne bo preveč krhek. Želeli boste tesen zvitek, ki bo pravilno zapakiral sestavine – drugače bo razpadel. Zvijanje sušija pa je lahko znano težko. Kot je povedal japonski kuhar Nobuyuki Matsuhisa, “Prvič ne bo nikoli popoln, a poskusite dvakrat ali trikrat in postalo bo lažje.”
Če želite poskusiti malce hitrejši trik, podoben zgornjemu tortiljinemu hacku, potem razbijte pladenj za ledene kocke. Pladenj obložite s plastično folijo. Od tam v plast dodajte riž, suši in druge sestavine, preden jih prelijete s kosom morske alge. Metoda ledenih kock vam bo dala majhne koščke sušija, ki jih lahko daste v usta.
