Hack svoje kolačke s sladko sestavino glazuro v ščepcu
Kolački so sladica, v kateri ne morete uživati brez bogate in kremaste plasti glazure. Seveda so neobdelani kolački užitni, vendar del užitka pri uživanju teh miniaturnih dobrot izhaja iz nagrajevanja vaših brbončic s posamezno porcijo slastne glazure. Ne glede na to, ali ste ali , obstaja nadvse preprost način, da dodate tisto gladko potrebno zgornjo plast brez obremenjevanja s postopkom priprave: stopljeni marshmallows.
Večina tradicionalnih maslenih krem zahteva maslo sobne temperature, presejan sladkor v prahu in skrbno spremljanje, da preprečite prekomerno mešanje in morebitno ločevanje sestavin. Druge vrste glazure zahtevajo kremni sir, jajčne beljake in dodatne sestavine, ki jih nimate vedno pri roki. Če iščete hiter in preprost način, da nadgradite svojo naslednjo serijo kolačkov brez uporabe mešalnika ali merilnih skodelic, ne iščite dlje kot marshmallows.
Že veste, kako hitro se marshmallow stopi na prasketajočem ognju, zakaj torej ne bi teh okusnih dobrot stopili kar v pečici? Če velike marshmallow kolačke položite na kolačke, ko se končajo s peko, boste zagotovo v hipu dobili hiter, sladek in topljiv preliv.
Marshmallow se zlahka zažge
Ali zdaj, ko poznate ta sijajni “glazurni” trik, morate kaj upoštevati pri uporabi marshmallowa kot preliva za kolačke? Čeprav imate morda nekaj izkušenj s praženjem mini marshmallows v pečici z , je dodajanje velike sorte neposredno k kolačkom potrebno bolj natančno. Najprej napolnite vsak predelek do polovice, ko dodajate maso za kolačke v pekač. Kolački bodo med peko narasli; če so prenapolnjeni in na vrhu kupolasti, bo priprava marshmallowa za glazuro bolj zahtevna.
Ko so kolački pečeni, jih pustimo počivati na rešetki za hlajenje. Postavite posamezne marshmallowe na vsak kolaček z zgornjo ravno stranjo navzdol in pražite nekaj sekund. (Bodite previdni in natančno spremljajte svojo pečico, saj se lahko ta priročen preliv zlahka zažge.) Ko so marshmallow vrhovi enakomerno pečeni, počasi vzemite pekač iz pečice in jih z žlico ali lopatko poravnajte. mehke, pečene dobrote.
Ta preliv se združi v nekaj minutah; edini pravi čas, na katerega se morate pripraviti, je zakasnitev pri preklopu nastavitve v pečici.
Zabavni, okusni načini za izboljšanje kolačkov z marshmallow prelivom
Popečeni marshmallows so okusna priloga k različnim okusom kolačkov. Poleg dodajanja praženega marshmallowa čokoladnim kolačkom za s’mores podoben pridih obstaja še več načinov, kako lahko tem nekonvencionalnim poslasticam dodate pridih.
Uporaba marshmallowa kot alternative glazuri je iznajdljiva, vendar pa lahko tem slaščicam dodate dodatne prelive, da bodo še bolj zabavni. Če želite zarolati s klasičnim okusom s’mores, ko sveže pražene marshmallowe stisnete, poskusite dodati kanček ali dva zdrobljenih graham krekerjev ali še bolje, posamezne koščke graham krekerja, ki jih potisnete neposredno na vrh kolačkov. Če pripravljate kolačke iz bele ali rumene torte, poskusite svojim dobrotam s marshmallowom dodati na četrtine narezane jagode.
In če še vedno želite, da bi imeli vaši kolački bolj tradicionalno glazuro, imate na dosegu roke ogromno možnosti. Za glazuro, ki ima okus in občutek kot stopljeni marshmallow, preizkusite svojo roko v pripravi klasične meringue glazure. Ta glazura, narejena iz beljakov, sladkorja, vinske kamna in vanilije, vključuje segrevanje in stepanje beljakov, dokler se ne spremenijo v puhast, stabilen preliv za kolačke. (Za tiste, ki se odločite za pristop manj je več, poskusite na pecivo namazati kozarec marshmallow puhov.) Toda zaradi udobja nič ne more premagati praženega okusa in dostopnosti marshmallowov, popečenih v pečici. Za zabaven način uživanja v naslednji seriji kolačkov poskusite ta preliv kot nepričakovano alternativo tradicionalni glazuri.
