Ne veste, kaj bi skuhali za kosilo in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji? Korak za korakom vam bomo predstavili odličen recept za gurmanske špagete Bolognese v paradižnikovi omaki.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Gurmanski špageti Bolognese v paradižnikovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
omaka:
- 1 čebula
- rastlinsko olje – za cvrtje
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 2 palčki zelene
- 400 g mletega mesa
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- malo suhega rdečega vina – za prelivanje
- 500 g narezanih paradižnikov v lastnem soku
- posušena bazilika – po okusu
drugo:
- nariban parmezan – za posipanje
- sveži listi bazilike – za dekoracijo
Kako bomo nadaljevali:
1. omaka: V ponev s segretim oljem stresemo sesekljano čebulo, jo na majhnem ognju pražimo, da postane prozorna in dodamo stisnjen česen. Nato vlijemo nasekljano korenje in palčke zelene – premešamo in skupaj popražimo. Nato dodajte mleto meso – pražite brez pokrova na srednjem ognju in nenehno mešajte. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom in deglaziramo s suhim rdečim vinom (vino naj popolnoma izhlapi) ter dodamo sesekljan paradižnik v lastnem soku. Dobro premešamo, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 2 uri na majhnem ognju.
2. Medtem v vrelo slano vodo stresemo špagete, jih skuhamo po navodilih na embalaži, najbolje pa so al dente.
3. Špagete skuhamo al dente, jih vmešamo v omako, dobro premešamo in na koncu potresemo z naribanim parmezanom ter okrasimo z lističem sveže bazilike.
4. Postrezite gurmanske špagete Bolognese s paradižnikovo omako z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
