Pripravite okusno in nasitno grško musako, ki združuje nežne plasti pečenega krompirja in mletega mesa, prelite z jajčno mešanico s kislo smetano. Ta tradicionalna grška jed je idealna izbira za družinske večerje ali posebne priložnosti. Bogat okus mesa, kremastost jajčne mešanice in mehkoba krompirja ustvarijo popolno harmonijo okusov, v katero se bo zaljubil vsak. Preizkusite ta recept in si privoščite košček Grčije na svoji mizi!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Grška musaka – pečen krompir z mletim mesom, prelit z jajčno mešanico s kislo smetano
Kaj bomo potrebovali:
Krompirjeva osnova:
- 1,5-2 kg krompirja
- 50 ml olja
- 1 žlica posušenega peteršilja
- 0,5 žličke mletega črnega popra
- sol
Mešanica mletega mesa:
- olje za cvrtje
- 2 čebuli
- 500 g mletega mesa
- 1 žlica suhih začimb
Jajčna mešanica:
- 4 jajca
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica moke
- 500 ml mleka
drugo:
- kisla smetana – po okusu
- sol
Kako bomo nadaljevali:
1. Krompirjeva osnova: Krompir najprej olupimo, nato oplaknemo, narežemo na kolobarje in preložimo v skledo.
2. Mešanica mletega mesa: V ponev s segretim oljem stresemo drobno sesekljano čebulo – premešamo in na majhnem ognju pražimo, da zlato porumeni. Nato mu dodamo mleto meso, potresemo s soljo, premešamo in nadaljujemo s praženjem.
3. V skledo s krompirjem vlijemo olje in potresemo s soljo, suhim peteršiljem in mletim črnim poprom. Dobro premešamo, da se vse začimbe premešajo z oljem.
4. Pripravimo pekač in nanj najprej razporedimo 1/2 krompirja, nato razporedimo mešanico mletega mesa in spet drugo 1/2 krompirja – rahlo potlačimo in zalijemo s preostalo vodo od krompirja.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 35-40 minut na 200 °C, da zlato porjavijo.
6. Jajčna mešanica: V skledi stepemo jajca, dodamo kislo smetano, potresemo moko in na koncu dodamo mleko – še naprej mešamo sol/stepamo do gladkega in z zajemalko zmes prelijemo po pečenem krompirju z mletim mesom.
7. Pečemo v ogreti pečici cca 10 minut na 200 °C, da hrustljavo zapečejo.
8. Po peki postrezite s kislo smetano in predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
VIDEO NAVODILA:
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
