Goveji cmoki na gobah s pire krompirjem so hranljiva in okusna jed, ki v hladnejših dneh odlično nasiti in pogreje. Kombinacija mehke govedine, aromatičnih gob in pire krompirja s kurkumo je odlična izbira za družinsko kosilo ali večerjo. Sledite temu receptu in pripravite to tradicionalno jed polnega okusa.
Surovine
- Goveja golenica
- Čebula
- Začimba za golaž
- Sol
- Feferoni
- Zamrznjene gobe
- Navadna moka za zgostitev
- Zamrznjen grah
- Krompir
- Kurkuma
- Olje za cvrtje
Postopek priprave
1) Priprava mesa: Na olju zlato prepražimo na drobno sesekljano čebulo. Dodamo narezano govedino, popečemo na obeh straneh. Dodamo sol, začimbe za golaž in feferon za pikantnost. Meso zalijemo z vodo in dušimo do mehkega.
2) Dodajanje gob in graha: Mehkemu mesu dodamo zamrznjene gobe, premešamo in po potrebi zgostimo z moko. Nato dodamo zamrznjen grah, premešamo in kuhamo do popolnoma mehkega.
3) Priprava krompirja: Krompir skuhamo v vodi z malo kurkume do mehkega. Nato vodo odlijemo in krompir pretlačimo. Za bolj gladko konsistenco lahko dodate malo masla ali mleka.
4) Postrežba: Na krožnik serviramo govejo rezino na gobah skupaj s pire krompirjem. Za boljši okus in videz lahko okrasite s svežimi zelišči.
Poskusite tudi:
Zaključek
Goveja kližka na gobah s pire krompirjem je jed, ki bo navdušila vsakega ljubitelja tradicionalne češke kuhinje. Njegova priprava ni težka in rezultat je vreden tega. Ta recept ponuja okusno kombinacijo okusov in tekstur, zaradi česar je priljubljen del vašega kulinaričnega repertoarja.
