Čudovita je okusna goveja enolončnica z rdečim vinom, korenjem, krompirjem in stročjim fižolom, ki nasiti in poboža dušo in telo. Ta specialiteta združuje mehkobo govedine z aromo rdečega vina in dišavnic. Ta jed je kot nalašč za nedeljsko kosilo, ko želite svojo družino ali prijatelje pogostiti z nečim izjemno okusnim. Zato ne oklevajte in začnite!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Goveja enolončnica z rdečim vinom, korenjem, krompirjem in stročjim fižolom
Kaj bomo potrebovali:
- 600 g govejega mesa
- 1 žlica moke
- sol – po okusu
- 1 žlica rdeče mlete paprike
- mleti črni poper – po okusu
- olje za cvrtje
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 200 g paradižnikove paste/pire
- 1 kozarec rdečega vina
- sveža aromatična zelišča (timijan, rožmarin, svež peteršilj)
- mesna/zelenjavna juha – po potrebi
- 1 kg krompirja
- 3 korenčki
- 400 g stročjega fižola
Kako bomo nadaljevali:
1. Na kose narezano goveje meso damo v večjo skledo, potresemo z moko in začinimo s soljo, mleto rdečo papriko in mletim črnim poprom. Dobro premešaj.
2. Kose govejega mesa nato preložimo v lonec s segretim oljem – premešamo, zlato rjavo popečemo na vsaki strani in po cvrenju prestavimo na krožnik.
3. V isti lonec stresemo grobo sesekljano čebulo in česen ter na majhnem ognju skupaj pražimo, da zlato porumeni. Nato dodamo paradižnikovo pasto/pire in zalijemo z rdečim vinom. Nato dodamo šopek svežih dišečih zelišč (timijan, rožmarin, svež peteršilj) in zalijemo z mesno/zelenjavno osnovo (po potrebi).
4. Popražene kose govejega mesa vrnite nazaj v lonec – kuhajte pod pokrovom 20 minut na majhnem ognju.
5. Po 20 minutah odstranite pokrov in v lonec najprej dodajte grobo narezano korenje in zalijte z mesno/zelenjavno juho (po potrebi). Pokrito kuhamo, dokler ne zavre, nato odstranimo pokrov in dodamo stročji fižol. Kuhajte, dokler se fižol ne zmehča, 20-30 minut na majhnem ognju.
Postrezite okusen goveji golaž z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
