Dobrodošli v receptu za naš slasten golaž s prekajenim mesom in krompirjem, ki bo odlična izbira za vsako priložnost. Ta tradicionalna eksplozija okusov ponuja kombinacijo prekajenega mesa, krompirja in aromatičnih zelišč, ki vam bodo ogrela srce in brbončice. Pripravite skodelico te okusne poslastice in uživajte v izjemnem doživetju češke kuhinje.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Golaž s prekajenim mesom in krompirjem
Kaj bomo potrebovali:
- Prekajeno meso (slanina, rebra, začinjena svinjina) 600 g
- Krompir 1 kg
- Čebula 2 kos
- Rdeča paprika 1 kos
- Juha 2 žlici
- Svež peteršilj 1 žlica
- Sveža melisa 1 žlica
- Lovorjev list 2 kos
- Posušen timijan
- Sladka in/ali pekoča paprika
- Sol in poper
Kako bomo nadaljevali:
1. V loncu z 2-3 žlicami segretega rastlinskega olja pripravite 600 g prekajenega mesa.
Premešamo in pečemo 12-15 minut na vsaki strani.
2. Dodajte 2 drobno sesekljani čebuli in ščepec soli ter premešajte. Kuhajte 4-5 min.
3. Dodamo 1 drobno sesekljano rdečo papriko, premešamo in kuhamo 2-4 min.
4. 1 kg olupljenega krompirja narežemo na kose želene velikosti. Dodamo nasekljano sol, sveže mlet poper, sladko in/ali pekočo papriko, posušen timijan, 2 lovorova lista in premešamo.
5. Dodajte 500 ml vrele vode (samo toliko, da pokrije krompir, ne da ga prekrije).
6. Premešamo, pokrijemo in kuhamo 40 minut na majhnem ognju. Odstranite pokrov, premešajte in dodajte 2 žlici jušne osnove.
7. Premešamo in kuhamo približno 7 minut.
8. Dodamo 1 vejico peteršilja in 1 vejico kopra, ki sta na drobno sesekljana.
9. Vse dobro premešajte in nato ugasnite ogenj.
10. Zaprite pokrov in pustite stati 10 minut.
Končano! Dober tek!
