Genialni trik za preprosto prelivanje kupa palačink s sirupom
Nič ne pove zadovoljstva zjutraj, opoldne ali ob polnoči bolj kot puhaste, zlato vroče palačinke. Toda ne glede na to, ali gre za preprost nizek žeton ali stolp močne moči, je ena stvar lahko frustrirajuča za ljubitelja flapjacka. Ko po vrhu pokapljate ta popolnoma sladek in lepljiv klasičen javorjev sirup, se znajdete pred težavo pri dostopu: vaša zgornja torta je popolnoma zadušena, medtem ko so tiste spodaj na sredini še suhe in na krožniku imate lužo.
Obstaja trik, ki bo v hipu rešil to težavo, in če se odločite, da boste prijateljem postregli kupček, jih boste zagotovo presenetili. Ta preprosta rešitev ne zahteva posebne opreme ali sestavin, le nekaj dobrega staromodnega kulinaričnega inženiringa. Ko so vaše palačinke naložene visoko, preprosto izrežite luknjo skozi sredino kupčka in nato kot običajno po vrhu pokapajte sirup. Na ta način lepljiva snov ne teče le po vrhu in ob straneh vaših palačink, ampak tudi navzdol po sredini, kar zagotavlja boljšo porazdelitev in zagotovljeno več javorjevih ugrizov.
Načini za vdiranje v kup palačink
Obstaja več načinov, kako uresničiti ta kramp za vašo množico zajtrkov. Vsako palačinko lahko razrežete posebej in jih nato zložite tako visoko, kot želite, tako da poravnate luknje na sredini. Lahko pa jih najprej zložite na kup, nato pa uporabite dolg in tanek nož za rezanje, da se potopite od vrha na sredino in skrbno razrežete pecivo. Če se vam rezilo zdi zastrašujoče, se lahko odločite za preoblikovanje drugega kuhinjskega orodja. Cev za cannoli je idealne oblike in velikosti (in vam daje tudi majhne okrogle mini palačinke), vendar lahko celo debela slamica za pitje opravi delo. S to metodo lahko postanete zelo ustvarjalni in svoj kup palačink spremenite v torto presenečenja za zajtrk ter jo napolnite z javorjevimi orehi, svežim sadjem ali drugimi najljubšimi prelivi.
Če se sredinska luknja ne zdi v vašem slogu, nekateri predlagajo, da razpolovite celoten kup, preden pokapate sirup zaradi podobnih razlogov nasičenosti. To zahteva malo več truda vnaprej in v tem primeru. Kakor koli že, cilj je, da je ugriz za ugrizom popolnoma prepojen z okusom.
Načini, kako dopolniti svoj vdrti sklad
Če niste navdušeni nad okusom javorja, tudi ni razloga, da bi prenašali suhe palačinke. Očitna zamenjava za javorjev sirup je lahko podobno lepljiva sladka sestavina, med pa je popoln par za najljubši masleni zajtrk na osnovi testa. Lahko ga celo prelijete z vročim medom, če vam je všeč pikantna budilka. Aromatizirana melasa, tako kot granatno jabolko, je tudi odličen posip, za teksturo pa lahko po vrhu posujete celo pest semen. Sadje se pogosto skuha naravnost v testo za palačinke, a če to odprtino na sredini kupčka napolnite s kompotom ali marmelado, je odličen način, da popestrite tudi svoje lepote na žaru. Te popolne okuse lahko celo kombinirate z nečim, kot je , in dobite najboljše iz obeh svetov.
Redkokdaj je situacija s palačinkami popolna brez koščka zlatega masla, in čeprav ni skoraj nič boljšega od običajne plošče, ki jo lahko ugnezdite v to novo odprtino, vam omogoča, da postanete ustvarjalni tudi s prelivi za palačinke. Poskusite svojega okusiti s cimetom ali začimbami za bučno pito ali celo s čokolado. In na tej opombi, nikoli ne morete zgrešiti s stiskanjem čokoladnega sirupa ali slane karamele tudi po vrhu vaših palačink, z zaupanjem, da bo sladkost zdaj dosegla vse do vašega kupa.
