Če iščete način, kako navadno svinjino spremeniti v nekaj zares izjemnega, poskusite fantastično okusne, sočne svinjske rezine v rahlo pikantni paradižnikovi omaki. Ta je kot nalašč za tiste, ki želijo eksperimentirati in na mizo prinesti nekaj novega in izvirnega. Pikantna paradižnikova omaka bo mesu dala nepozaben okus in aromo.
Kaj bomo potrebovali:
- Pustnejša svinjina (stegno, hrbet itd.): 1 kg
- Paradižnikova omaka: 2-3 žlice
- Rdeče vino: 100 ml
- Koriander: 1 žlička
- Česen: 4 stroki
- Curry začimba: ½ žličke
- Sol
- Črni mleti poper
- Olje
metoda:
1) Priprava mesa: Meso temeljito operemo in narežemo na debelejše rezine. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter položimo na naoljen pekač.
2) Priprava omake: V posodi zmešamo rdeče vino, paradižnikovo omako, strt česen, koriander in začimbe curry. To zmes dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.
3) Pečenje: Meso pečemo v predhodno ogreti pečici na 160°C 20 minut. Nato meso obrnemo, temperaturo povečamo na 180°C in pečemo še 15-20 minut. Po potrebi lahko med kuhanjem dodamo malo vode, da meso ostane sočno.
4) Uprava: Končano meso postrežemo takoj, najbolje s prilogo, ki dopolni njegove okuse, na primer s kuhanim ali pečenim krompirjem.
https://primainspiration.cz/2024/03/10/hornicke-veprove-rizky/
Zaključek
Ta recept za svinjske rezine v rahlo pikantni paradižnikovi omaki je odličen primer, kako lahko z le nekaj preprostimi sestavinami ustvarite resnično izjemno jed. Sočno meso, obogateno s pikantno omako, navduši že na prvi okus in bo zagotovo postalo priljubljena jed vaše družine ali gostov.
