Evo, zakaj imajo vilice za torte tiste skrivnostne zareze
Vilice: na videz preprost instrument s kompleksnim pravilnikom. Da bi bil pripomoček razvrščen kot vilice, mora imeti od dva do štiri roglje, znane tudi kot zobci. Obstaja več kot 35 vrst vilic, ki imajo vse zelo specifične namene, od a do vilic, posebej za fondi. Ena od vilic, za katere morda mislite, da so okrušene in zlomljene, je pravzaprav vilica za torto. Ta zanimiv pripomoček, znan tudi kot slaščičarske vilice, ima tri roglje, s širšim tretjim rogljem in zarezo na skrajnem zunanjem. Ni presenetljivo, da mnogi ne vedo, za kaj točno se uporabljajo te zlomljene vilice.
Poročali so, da izum vilic za pecivo sega v leto 1892, ustvarila pa jih je afroameriška izumiteljica Anna M. Mangin. Takrat si ga je izmislila z namenom, da zlahka zamesi testo, skorje za pito in celo stepe jajca, ne da bi se ji lepljive sestavine lepile po rokah. Sčasoma se slaščičarske vilice še vedno uporabljajo kot pripomoček za peko, pa tudi kot priročen način za uživanje v različnih pecivih. Po besedah naj bi vilice za pecivo opravljale delo tako vilic kot noža. S širšim nožem na eni strani lahko lažje režete pecivo, ne da bi umazali drugo posodo in prihranite energijo za uživanje v sladici. Zareza na zunanjem zobcu je morda videti kot napaka, vendar je namenoma zasnovana tako, da omogoča lažje rezanje sladic.
Kako pravilno uporabljati vilice za torto
Ustrezen bonton vilic nas opominja, da je uporaba vilic za nepravilne namene res ne-ne. Vilice za torto ali pecivo postavite na notranjo stran pogrinjka, najbližje posodi. Pravila za mizo pravijo, da jedilni pribor uporabljajte od zunaj navznoter, vilice za pecivo pa prihranite za konec. Te elegantne nalomljene vilice so namenjene za torte, pecivo in druge sladice, ki jih je treba pred ugrizom zarezati. Nekatere nalomljene vilice lahko uporabite za izkoščičevanje rib ali rezanje trdega mesa, vendar je priporočljivo, da ne uporabljate istih vilic za predjed in sladkarije po večerji. Nihče ne želi, da bi ribji ostanki onesnažili njegovo rezino sirove torte.
Na žalost za 10 % prebivalstva, ki je levičar, vilice za pecivo niso bile zasnovane ravno z mislijo na vas. Najširši nož je nameščen na zunanji desni strani, kar omogoča desničarjem, da zlahka režejo pecivo, medtem ko njihovi levičarji držijo jedilni pribor na nasprotni strani. Toda tako kot pri škarjah, pisanju po tabli in skoraj vsem drugem lahko levičarji še vedno najdejo način, kako pripraviti vilice za pecivo – najverjetneje tako, da obrnejo vilice in uporabijo široko konico narobe.
Zgodovina jedilnega pribora je dolga in (presenetljivo) zanimiva
Medtem ko vilice danes prevladujejo v svetu jedilnega pribora, sta njena soseda žlica in nož prisotna veliko dlje. Ko so ljudje našli nove načine za izdelavo orodij, so bili za rezanje in pripravo hrane prvi uporabljeni noži, ki so jim sledile žlice. Zgodovinarji se ne strinjajo o točnem izvoru vilic, čeprav mnogi pripisujejo Kitajski, da je bila prva, ki je okoli 2400 pr. n. št. izdelala kuharske pripomočke z zobmi. Različice vilic, ki so jih uporabljali za mizo, so se pojavile veliko pozneje in šele okrog V 7. stoletju se je koničasti pribor začel široko uporabljati poleg žlice in noža.
V času, ko je večina ljudi še vedno jedla hrano z rokami, so uporabniki vilic uporabili ta novi izum, da bi bili manj umazani med jedjo. Drugi kritiki naprave z zobmi so verjeli, da so vilice satanske narave, preveč podobne vilam, ki so se zdele nevarne nekaterim kulturam in religijam. Večinoma se je družba premaknila mimo svojega nelagodja glede vilic in zdaj orodje uporablja za najrazličnejše namene. Ne glede na to, ali posežete po vilicah za večerjo s štirimi ali tremi vilicami za pecivo, imejte v mislih njihovo dolgo zgodovino in pravilno uporabo, preden se poglobite.
