Enostavni, s strani strokovnjakov potrjeni načini za nadgradnjo vaše naslednje Margarite
Enostavni, s strani strokovnjakov potrjeni načini za nadgradnjo vaše naslednje Margarite
Margarite so pijača, ki jo domači natakarji zlahka obvladajo, a čez nekaj časa boste morda želeli preseči standardni recept. V tem primeru je Tiffanie Barriere, učiteljica koktajlov in žganih pijač The Drinking Coach, popolna oseba, ki jo lahko vprašate o nadgradnjah koktajlov. Barriere je z Daily Mealom delila nekaj svojih strokovnih spoznanj, da vam (in vašim gostom) nikoli ne bo dolgčas doma pripravljenih margarit.
Barriere spodbuja domače barmane, da pri pripravi margarit razmišljajo zunaj okvirov in “eksperimentirajo z edinstvenimi preobrati in nepričakovanimi sestavinami”. Presenetljivi dodatki ustvarjajo nove profile okusov in . Na primer, razmislite o uporabi določenih sadnih sestavin v klasičnem koktajlu. Po besedah Barriera: “Dodajanje kančka grenivkinega soka ali svežih breskev lahko pijači doda globino in kompleksnost.”
Pri grenivki poskusite uporabiti sveže iztisnjen sok namesto kupljenega v trgovini, saj večina komercialnega grenivkinega soka vsebuje veliko sladkorja, kar lahko poruši ravnovesje okusov. Ko v koktajl dodate sveže breskve, uporabite pire, ki ga pripravite iz zmečkanih koščkov sadja.
Privoščite svojim margaritam popolno vročino
Če imate raje, da imajo vaše margarite drznejše okuse, ima mešanica Tiffanie Barriere nasvet, prilagojen vašim brbončicam, ki iščejo vznemirjenja. “Če tekili napolnite jalapeño ali druge paprike – brez semen, seveda – lahko dodate pikantnost,” predlaga. Čeprav semena jalapeña ne vsebujejo kapsaicina (kemikalije, ki pekočim feferonom daje toploto), jih lahko njihova bližina sredici naredi neverjetno pikantne. Posledično bo Barrierejevo priporočilo, da preskočite semena popra, nekoliko ublažilo vročino in ponudilo boljšo teksturo.
Pekočo papriko koktajlom najbolje dodate tako, da jo narežete na manjše koščke in papriko pomokate ali zdrobite s porcijo limete. Da bi se izognili dodajanju preveč začimb vaši margariti, naredite svoje muddling v drugem kozarcu in postopoma vključite kombinacijo popra in limete v koktajl. Če nimate pri roki mešalnika, lahko namesto tega uporabite leseno žlico in čvrst kozarec.
Cvetna moč za zmago
Ko razmišljate, ne pozabite, da se žgane pijače nanašajo na destilirane izdelke, kot sta viski in gin, medtem ko so likerji sestavljeni iz alkohola in dodanih arom, kot so sirup, mlečni izdelki in zelišča. To nas pripelje do predloga Tiffanie Barriere, da “lahko z uporabo aromatiziranih likerjev, kot sta bezgov cvet ali hibiskus, vaši margariti dodajo cvetlične note”. Mnogi recepti za margarito vključujejo triple sec, liker, ki dobi okus iz namočenih pomarančnih lupin. Vendar pa likerji s cvetličnim okusom ponujajo nenavaden okus, ki združuje sadje, začimbe in omamen šopek, odvisno od znamke.
Na primer, likerji iz bezgovih cvetov, kot je St-Germain, lahko poleg opojne cvetlične arome vsebujejo tudi pridih sadja, kot so hruške in breskve. Kar se tiče hibiskusovih likerjev, kot je Sorel, pripravite brbončice na note nageljnovih žbic, ingverja in muškatnega oreščka, ki lepo dopolnjujejo cvetlični vonj hibiskusa. Pri dodajanju cvetličnih likerjev v margarite uporabite polovico manj likerja kot tekile, da ohranite dobro ravnovesje okusa. In če ste tip osebe, ki rad deli svoje izvrstne mešanice koktajlov na družbenih omrežjih, Barriere priporoča “okrasitev s svežimi zelišči, kot sta cilantro ali bazilika” za popolnost slike.
