Enostaven način za reševanje grudastega rjavega sladkorja
Razen če rjavega sladkorja uporabljate dovolj pogosto, da lahko pregledate celo vrečko ali škatlo, ne da bi jo morali dolgo shranjevati, ste jo verjetno že vsaj enkrat odprli in našli velike strjene kepe rjavega sladkorja. To je predvsem zaradi ene ključne sestavine rjavega sladkorja, ki mu daje izrazit videz in okus: melase. Glede na , je krivec za strjen rjavi sladkor pomanjkanje vlage. Vlaga, ki je sestavni del melase, sčasoma izhlapi iz sladkorja. Na srečo, če ugotovite, da vam je ostal trd, suh rjavi sladkor, je rešitev tega pomanjkanja vode pravzaprav precej preprosta.
Rjavemu sladkorju lahko vedno dodate rezino kruha, ko ga boste shranili v nepredušno zaprto posodo. To menda pomaga zagotoviti, da ima posoda v notranjosti dovolj vlage, da rjavi sladkor ohrani svojo teksturo. Morda pa se vam to ne zdi privlačno ali pa bi raje pojedli kruh. Lahko pa se zgodi, da potrebujete ta rjavi sladkor v naglici rehidriran.
V tem primeru je eden najhitrejših načinov za reševanje grudastega rjavega sladkorja . Preprosto segrevajte sladkor v 10- do 20-sekundnih korakih in ga vmes mešajte z vilicami (prek ). Pazite le, da se sladkor ne bo začel topiti, kar bi povzročilo, da se strdi v še en lepljiv problem.
To je najboljši način za shranjevanje dehidriranega rjavega sladkorja
Medtem ko uporaba mikrovalovne pečice za odstranjevanje grudic rjavega sladkorja lahko pomaga pri časovni stiski, vam lahko malo načrtovanja prihrani veliko težav. Povsem povedano, najboljša metoda, ki vsakič daje najboljše rezultate, je uporaba ohranjevalnika rjavega sladkorja terra cotta (prek). Prvič, lahko so estetsko prijetni. Ti majhni kosi keramike so v najrazličnejših oblikah, kot so plišasti medvedki. Kar zadeva praktičnost, so varčevalci za rjavi sladkor enostavno implementirani. Vse kar morate storiti je, da namočite terakoto za približno pol ure, nato pa jo potopite v rjavi sladkor v nepredušni posodi. Tako kot kruh, shranjen z rjavim sladkorjem, vlaga v terakoti zagotavlja ravno dovolj vode, da prepreči ali odpravi te moteče strjene kepe.
Edina slaba stran te metode je, da traja nekoliko dlje, da obnovite posušeni sladkor. Da bo terra cotta delovala, boste potrebovali približno eno uro. To seveda ni neverjetno dolgo obdobje, vendar je daljše od jedrskega kuhanja rjavega sladkorja v mikrovalovni pečici (čeprav z močno zmanjšanim tveganjem taljenja).
