Enostaven način za pripravo cenejših domačih solat
Solata se vedno zdi tako dobra ideja, ko križarite po hodnikih oddelka s pridelki, kajne? Preprosto vas je lahko zanesti, ko v voziček mečete vrečke z mešanico zelene solate in kumaricami, toda ko vse te sestavine dobite na blagajni, se stroški res začnejo povečevati. Še huje, kup lahko zapravite za zaloge solate, le da se pokvarijo v nekaj dneh, kar je velika izguba hrane in denarja. Če poskušate doma jesti več solate in želite prihraniti nekaj dolarjev, je najpomembnejše pravilo, da vedno kupujete sezonske izdelke.
Prehranjevanje v sezoni ni samo slogan restavracije, s katerim poskusite privabiti gurmane pred vrata. To je pravzaprav pameten način za nakup pridelkov, ker je dober za okolje in podpira lokalno kmetijsko gospodarstvo. Še pomembneje pa je, da sta sveže sezonsko sadje in zelenjava izjemnega okusa in da lahko prihranite ogromno denarja, ko je zalog veliko, tako da skoraj ni razloga, da bi svojo solatno skledo napolnili s čim drugim.
Zunajsezonska zelenjava je draga
Če brskate po družbenih medijih ali iščete navdih za solato, imejte v mislih koledar, medtem ko načrtujete obroke, saj vas bo vse, kar ni v sezoni, drago stalo. Da, lepo je imeti sestavine, kot so borovnice, na voljo vse leto, vendar jih je treba uvoziti od nekje drugje, razen če so, in pošiljanje je drago. Ti stroški se prenesejo na vas, zato je pol litra svežih jagod tako drago sredi januarja. Podobno velja za paradižnik, koruzo, koščičasto sadje, drage gobe in drugo.
Ne le, da je pošiljanje dejavnik pri ceni vaših zalog solate, pridelki, ki so bili pobrani daleč stran, imajo veliko krajši rok trajanja. To je zato, ker potrebujete čas, da pridete od njive do nakupovalnega vozička, ura za svežino pa začne tiktakati takoj, ko je sadje ali zelenjava obrana. Odvisno od tega, kako daleč je moral potovati, se lahko uvoženi pridelki začnejo kvariti v manj kot enem tednu, medtem ko lahko lokalno sadje in zelenjava zdržita nekaj tednov.
Ponudba in povpraševanje sta velik dejavnik
Cena pridelka je močno odvisna tudi od ponudbe in povpraševanja, sezonskost pa je velika razlika. Če na trgu trenutno ni veliko svežih kumar, bodo na primer tiste, ki so na voljo, veliko dražje. To je še en odličen razlog, da kupite tisto, kar je v sezoni, saj ko pride pridelek, je na voljo na tone paradižnikov, svežih zelišč, ohrovta in poletnih buč, da napolnite svojo solatno skledo, in vse to je drago preseliti, ker je tega ogromno. .
Če niste prepričani, katera hrana je sezonska na vašem območju, je najbolje, da to izveste na lokalni kmetijski tržnici. Mali kmetje, ki gojijo hrano na vašem območju, bodo vedno imeli tisto, kar je trenutno na voljo, in če imate vprašanja o določeni zelenjavi, vam bodo običajno z veseljem odgovorili. Če pa ne živite blizu tržnice, si lahko ogledate tudi , ki vam bo dal splošno predstavo o tem, kaj kupiti in kdaj, ter . Za bolj specifične regije se poskusite obrniti na svoj lokalni kmetijski razširitveni program, ki je običajno del državnega univerzitetnega sistema. Poučite se o sezoni in naslednjič, ko se boste odpravili v trgovino po navdih za solato, boste oboroženi z dovolj znanja, da se boste uprli dragim uvoženim paradižnikom, ki kličejo po vašem imenu.
