Ena najbolj znanih madžarskih restavracij praznuje pomlad z ikoničnimi in sodobnimi priljubljenimi jedmi
Ponuja jedilnik, za katerega lahko rečemo, da je tukaj edinstven, sestavljen izključno iz variacij Eggs Benedict, celodnevni zajtrk, živa glasba, klasika Grand Café, edinstvene kave, koktajli, spektakularne sladice, terasa, sproščeno okolje, impresivna kulisa, skratka, ponuja pravo Grand Café doživetje od pomladi do dneva, ko so ga pred natanko dvema letoma ponovno odprli v Budimpešti, katerega novosti smo poskusili (tudi) mi.
Literarna kavarna z bogato zgodovino je ena najbolj znanih madžarskih restavracij. V zadnjih dveh letih je nastala ena najbolj atmosferičnih teras v središču mesta s številnimi živimi rastlinami, lučkami in dekoracijo. Odprli so ogromna portalna okna in tako ustvarili združen občutek »sem zunaj in znotraj«, zato je Centrál danes vsaj toliko ogromna mestna terasa kot zgodovinsko potovanje skozi čas.
Sama kavarna se hkrati poklanja zlati dobi Centrála in združuje duh časa s sodobnostjo in progresivnostjo, značilno za sedanjost.
Na meniju lahko izbirate med edinstvenimi jedmi v stilu udobne hrane poleg lahke bistrojske kuhinje, ki je značilna za velike kavarne v Parizu in Budimpešti. To vključuje zelo odmevno ponudbo zajtrkov in brunchov, s posebnimi tortami, jajci Benedict, klasičnimi in neobičajnimi jajčnimi jedmi ter celodnevnim menijem juh, glavnih jedi in prigrizkov.
Benedikt je bil zelo priljubljen:
brezčasni favorit je dobil svoj meni, iz katerega so sestavili sedem različnih variant, vključno z arabskimi jajčevci, francoskimi okusi, zrezki ali šakšuko.
Med jedmi, primernimi za kosilo ali večerjo, izbirajte med klasikami, kot so brusketa, burata, gobov Stroganov iz treh vrst gob, burgundski goveji ragu ali klubski sendvič – zgodba slednjega je še posebej zanimiva, saj se trudijo »rešili« klasiko, ki ni povsod dobrodošla slovesa, zato so jo ustrezno premislili s piščančjimi prsi, avokadom, praženo čebulo in parmezanom.
Ker gre za kavarno, je ponudba kave seveda močna v vseh pogledih, med hladnimi zvarki priporočamo dobro Nitro za zagotovljeno osvežitev. Centrál že več kot 137 let slovi po sladicah, zato je to eno glavnih vodil jedilnika. Prav spektakularno novo podobo so dali maku, postreženemu v moderni obliki, ki je prelit z oceanom flambirane breskove peščice – morda prav ta sladkost najbolje odraža novi Centrál; elegantna, igriva, napredna in hkrati prefinjena klasika.
(Fotografije: Dorka Kiss)
pomlad | novice | kava | malica | zajtrk
