Če tudi vi obožujete sadne sladice ali le iščete svež, osvežujoč navdih, potem ste prišli na pravi naslov! Danes bomo pripravili ekskluzivno češnjevo sladico s kremnim sirom in čokolado. Če združite vse te sestavine, boste dobili pravo poslastico, ki bo zagotovo zadovoljila vas in vašo družino.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Kakavova češnjeva sladica s kremnim sirom in čokolado
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 3 jajca
- 120 g sladkorja
- 180 g moke
- 20 g kakava (1,5 žlice)
- 16 g pecilnega praška (1 žlica)
- 80 ml mleka
- 150 g stopljenega masla
Izpolnitev:
- 1 beljak
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 200 g češenj
Krema:
- 200 g smetane 33% maščobe
- 50 g sladkorja (1/2 skodelice)
- 300 g kremnega sira
Čokoladni preliv:
- 150 g čokolade
- 75 g masla
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: Jajca razbijemo v skledo in dodamo sladkor. Stepajte do gladkega.
2. Nato zmešamo suhe sestavine: moko, kakav in pecilni prašek. Premešamo z žlico in v stepeno zmes vlijemo presejane suhe sestavine – dobro premešamo. Nato prilijemo mleko in dodamo stopljeno maslo. Dobili boste čudovito puhasto testo!
3. Dobljeno testo vlijemo v model brez dna, obložen s pergamentom velikosti 18 x 28 cm, ki ga lepo in gladko razporedimo.
4. Izpolnitev: V večjo skledo vlijemo beljak, dodamo sladkor in ščepec soli. Stepite v lepo belo puhasto peno, ki jo dajte v vrečko za okraševanje in z njo oblikujte kupčke, med katere razporedite češnje.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 45 minut na 180 °C, po pečenju pa sladico vzamemo iz modela in položimo na okrasni pladenj – pustimo, da se ohladi.
6. Krema: V drugo posodo vlijemo smetano s 33 % maščobe, dodamo sladkor in smetano. Stepemo v lepo mehko kremo, ki jo nanesemo, lepo razmažemo in zgladimo po pečeni sladici – za 4 ure postavimo v hladilnik.
7. Čokoladni preliv: V manjšo skledo damo nalomljeno čokolado in dodamo stopljeno maslo. Premešamo in pustimo, da se čokolada stopi, da nastane gladek čokoladni obliv.
8. Dobljeno glazuro prelijemo po površini torte, jo nežno razmažemo in zgladimo – damo za 10 minut v hladilnik, da se strdi.
9. Ekskluzivno češnjevo sladico s kremnim sirom in čokolado postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in užitkom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
