Ekskluzivna čičerikina juha z ingverjem, paradižnikom, kurkumo in peteršiljem je poletna juha, ki bo prijetno osvežila vaše brbončice in na mizo prinesla vonj prebujajoče se pokrajine. Ta recept je popolna kombinacija nežnega okusa hrustljave čičerike, obogatene s svežim ingverjem, paradižnikom, pisano kurkumo in svežim peteršiljem. Pripravite to ekskluzivno okusno juho in prijetno boste presenečeni, kako popolna je. Pojdimo!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Čičerikina juha z ingverjem, paradižnikom, kurkumo in peteršiljem
Kaj bomo potrebovali:
- 100 g čičerike + voda, da pokrije
- olje za cvrtje
- 1 rdeča čebula
- 3 stroki česna
- svež ingver – po okusu
- 1 rdeča sladka paprika
- 2 pelata
- 0,4 – 0,5 l – voda za polivanje/ali po potrebi
- sol – po okusu
- posušen česen – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- Kurkuma – po okusu
- svež peteršilj – po okusu
drugo:
- 35 g masla – za cvrtje
- 20 g rdeče mlete sladke paprike
Kako bomo nadaljevali:
1. Čičeriko stresite v skledo, jo oplaknite in odcedite. Nato prelijemo v lonec in zalijemo z vodo – kuhamo 45 minut na majhnem ognju.
2. V ponev z rahlo segretim oljem stresemo drobno sesekljano rdečo čebulo in jo pražimo na majhnem ognju. Nato dodamo drobno sesekljan česen in nariban svež ingver – premešamo in pražimo dalje.
3. Nato v ponev dodamo drobno sesekljano sladko rdečo papriko in pelate – nežno premešamo.
4. 3 merice kuhane čičerike dajte v blender in pretlačite v pire. Prestavimo v ponev in zalijemo z vodo. Začinite s soljo, suhim česnom, mletim črnim poprom in kurkumo – dobro premešajte.
5. Kuhano čičeriko damo v ponev na rahlo segretem maslu in olju ter jo na majhnem ognju zlato prepražimo. Po popraženju vlijemo v juho, dobro premešamo in na koncu dodamo sveže sesekljan peteršilj ter pokrijemo s pokrovko – kuhamo 15 minut na majhnem ognju.
6. Rdečo mleto papriko stresemo v drugo ponev s segretim maslom in dobro premešamo. Končano!
Čičerikino juho z ingverjem, paradižnikom, kurkumo in peteršiljem postrezite z rdečo mleto papriko, prepraženo na maslu, predvsem pa zelo okusno in elegantno.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
