Predstavljamo vam našo ekskluzivno češnjevo torto z mascarpone kremo in kremo, ki vas bo očarala s svojim bogatim okusom. Ta popolna sladica združuje sveže češnje z maskarponejem in rahlo smetano, da ustvari nepozabno simfonijo okusov. Pripravite se na edinstveno doživetje, ki bo osupnilo vaše čute in naredilo vsak trenutek nekaj posebnega. Uživajte v tej ekskluzivni torti in si privoščite razkošno poslastico!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Češnjeva torta z mascarpone kremo in smetano
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 4 jajca + ščepec soli
- 150 g sladkorja
- 120 g moke (3/4 skodelice)
- 30 g kakava v prahu (3 žlice)
- 30 g koruznega škroba (3 žlice)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Češnjev džem:
- 500 g češenj (3 skodelice)
- 60 g sladkorja (4 žlice)
Impregnacija:
- češnjev sok – po potrebi in po okusu
Krema:
- 600 g mascarponeja (2,5 skodelice)
- 400 g smetane 33% maščobe (2 skodelici)
- 100 g sladkorja (1/2 skodelice)
Za okrasitev:
- grobo naribano čokolado
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledi stepemo jajca, dodamo ščepec soli in potresemo s sladkorjem – stepemo do mehkega.
2. Nato vlijemo presejane zmešane sestavine: moko, kakav v prahu, koruzni škrob in na koncu potresemo pecilni prašek – dobro premešamo.
3. Dobljeno testo vlijemo v pekač velikosti 28 x 18 cm, obložen s pergamentom.
4. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C. Po peki mehko testo vzamemo iz modela, odstranimo pergament in ga razrežemo na 3 enake dele – pustimo nekaj časa na strani.
5. Češnjev džem: V ponev damo češnje in jih potresemo s sladkorjem – kuhamo na majhnem ognju 5 minut in jih nato odcedimo (odvzamemo sok).
6. Krema: Mascarpone damo v skledo, dodamo smetano in potresemo s sladkorjem – stepemo v lepo gladko zmes in nato smetano damo v cevno vrečko.
7. Prvi del pečenega testa položimo v model, obložen s folijo, in ga prepojimo s češnjevim sokom.
8. Nato pripravljeno kremo razporedimo po vrečki za okraševanje in jo pogladimo, nato pa razporedimo kuhane češnje in pokrijemo z drugim delom testa. Postopek ponovimo in pokrijemo z zadnjim delom testa ter namažemo s preostalo kremo – shranimo v hladilnik za 4 ure.
9. Na koncu okrasite z grobo naribano čokolado in z ljubeznijo in okusom postrezite.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
