Dvobarvna češnjeva torta z mlečno kremo in čokolado je popolna kombinacija dveh barvnih test, mehke kreme in čokoladne glazure, zato je torta, ki se ji ne morete upreti za vsako priložnost. Kot nalašč, ko si želite privoščiti nekaj sladkega ali ko si želite polepšati dan.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Dvobarvna češnjeva torta z mlečno kremo in čokolado
Kaj bomo potrebovali:
Dvobarvno testo:
- 150 g mehkega masla (2/3 skodelice)
- 120 g sladkorja (1/2 skodelice)
- 3 jajca
- 280 g moke
- 16 g pecilnega praška (1 žlica)
- 50 ml mleka (1/5 skodelice)
- 15 g kakava (1 žlica) + 50 ml mleka (1/5 skodelice)
- 30 ml mleka (2 žlici)
- 300 g češenj (2 skodelici)
Krema:
- 2 jajci
- 90 g sladkorja (6 žlic)
- 40 g koruznega škroba (4 žlice)
- 500 ml mleka
- 150 g mehkega masla (2/3 skodelice)
Glazura:
- 150 g čokolade
- 75 g masla (3 žlice)
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo damo mehko maslo – penasto ga stepemo, potresemo s sladkorjem – stepamo naprej. Jajca stepemo – stepemo, nato dodamo presejano moko pomešano s pecilnim praškom – dobro premešamo in dobljeno testo razdelimo na 2 enaka dela.
2. V posodo s prvim delom testa vlijemo kakav in dodamo 50 ml mleka. Dobro premešamo – stepemo kakavovo maso.
3. V drugo posodo s testom vlijemo 30 ml mleka – dobro premešamo in stepemo navadno testo.
4. Testo nato naložimo na pekač velikosti 18 x 28 cm, ga dobro razporedimo, zgladimo in takoj nanesemo kakavovo testo, ki ga prav tako dobro namažemo. Nato po testu lepo razporedimo češnje iz kompota eno poleg druge.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 25 minut na 180 °C in po pečenju vzamemo iz modela in položimo v drugi model na krožnik.
6. Krema: V ponev razbijemo jajca in jih stresemo v sladkor – stepamo, dodamo koruzni škrob – še stepamo do gladkega in na koncu prilijemo mleko. Premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti. Po kuhanju kremo prestavimo v skledo in pokrijemo s folijo – ohladimo.
7. V drugo posodo damo zmehčano maslo – penasto ga stepemo in vmešamo stepeno ohlajeno smetano. Stepite v kremo, ki jo nanesete in namažete na pečeno testo – postavite za 4 ure v hladilnik, da se strdi.
8. Glazura: Medtem v skledo damo nalomljeno čokolado in dodamo maslo – stopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli – dobro premešamo v gladko zmes.
9. Dobljeno glazuro prelijemo po površini torte, jo lepo razmažemo in zgladimo – damo v hladilnik, da se strdi.
10. Na koncu čokoladno površino okrasimo s čokoladnimi vzorčki – za nekaj časa postavimo v hladilnik.
11. Dvobarvno češnjevo torto z mlečno-masleno kremo in čokolado postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
