Dvignite sladice na višjo raven s stepeno čokoladno smetano
Če iščete enostaven, sladek način za popestritev svojih sladic, je stepena smetana skoraj vedno odgovor. zahteva malo sestavin in še manj truda, še posebej, če imate pri roki aparat za pospešitev postopka. Čeprav je preprostost te začimbe lahko privlačna, si lahko včasih zaželite, da bi imela malo več pridiha ali vsaj malo bolj okusa, ne da bi pri tem žrtvovali njeno priročnost. Dobra novica je, da mu lahko zagotovite ravno to, če pripravite stepeno čokoladno smetano.
Čokoladna stepena smetana ponuja enak recept z malo vzdrževanja kot tradicionalna stepena smetana, vendar z dodanim bogastvom in kompleksnostjo okusa kakava. Kakav tudi daje kremi toplo rjavo barvo, ki je lahko privlačna za določeno estetiko predstavitve. Če ga želite narediti, morate le slediti svojemu običajnemu receptu za stepeno smetano – verjetno vključuje smetano, sladkor v prahu in vanilijo – in nato dodati enako količino kakava v prahu, kot je sladkorja v receptu. Pri tem je ključno, da uporabite visokokakovosten kakav v prahu, saj bo ta postal prevladujoč okus kreme, zato boste želeli, da bo čim bolj prijetna, brez krede ali pretirane grenkobe. Če potrebujete pomoč pri izbiri, si oglejte našo razčlenitev razpoložljivih.
Kako uporabljati stepeno čokoladno smetano
Čokoladno stepeno smetano lahko uporabite za veliko različnih jedi tako kot običajno stepeno smetano; res pa zablesti, ko okrepi ali dopolni okuse jedi. Če sladici, ki je že tako čokoladna, kot je naša, dodate malo kakava, jo lahko naredite še posebej bogato za razkošno in prijetno poslastico. Medtem pa lahko doda kompleksen kontrast sladicam z okusi, ki se dobro ujemajo z okusom kakava, kot so rdeče sadje, karamela ali arašidovo maslo. Ne omejite se le na hrano; stepena čokoladna smetana je kot nalašč za dopolnjevanje vseh vrst pijač, od milkshakejev in late lattes do sladicam podobnih koktajlov in mocktailov.
Če želite dodatno eksperimentirati z aromatiziranjem stepene smetane, jo lahko izboljšate z drugimi začimbami in mešanicami poleg kakava v prahu. Dodajte kanček čilija v prahu za dimljen, pikanten pridih, ki pomaga poudariti subtilne note kakava, ali merico cimeta za topel in prijeten podton. Instant espresso v prahu je eden naših najljubših dodatkov, saj bo poglobil čokoladni okus stepene smetane brez premočnega okusa kave.
