Pripravite puhaste domače langoše iz kisle smetane, ki jih bo navdušila vsa družina. Njihovo mehko testo in hrustljava površina sta idealna za kateri koli najljubši nadev – ne glede na to, ali se odločite za klasičnega s česnom, sirom in kečapom ali eksperimentirate z drugimi okusi.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Domači langoši iz kisle smetane
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg navadne moke
- 1 skodelica in pol mlačnega mleka
- 1 kocka kvasa
- 1 kisla smetana
- 2 jajci
- 1 žlica soli
- 1 žlica sladkorja
- Olje za cvrtje
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava kislega testa: V manjšo skledo nadrobimo kvas, dodamo sladkor in malo mlačnega mleka. Pustite fermentirati na toplem približno 10 minut, dokler mešanica ne začne brbotati.
2. Testo: V večjo skledo stresemo moko. V sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo kvas, preostalo mlačno mleko, kislo smetano in jajce. Solimo in testo obdelamo.
3. Vzhajanje: Končano testo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo vzhajati v hladilniku vsaj 2 uri. Kot rečeno, lahko testo zdrži do tri dni v hladilniku in bo še vzhajalo.
4. Cvrtje: Od vzhajanega testa natrgamo kose in jih na pomokani površini razvaljamo v približno 1 cm debele polpete. Na segretem olju jih z obeh strani zlato ocvremo.
Nasvet:
Langaše lahko postrežete z različnimi dodatki, na primer s česnom, kečapom, sirom, kislo smetano ali zelenjavo. To testo lahko uporabimo tudi za domačo pico.
dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
