Domači kvašeni langoš, polnjen s šunko in sirom, je odličen recept za vse, ki imate radi tople, dišeče in nasitne jedi. To tradicionalno ulično hrano, priljubljeno v srednji Evropi, je enostavno pripraviti doma in je odlična izbira za družinsko kosilo ali večerno poslastico. Mehko, puhasto testo s slastnim nadevom iz šunke in topljenega sira je kombinacija, ki se ji ne morete upreti in bo zadovoljila vsakega gurmana. Pripravite se, da bo langaš hitro izginil s krožnika, ne glede na to, ali ga postrežete kot glavno jed ali kot slasten prigrizek. Z našimi recepti po korakih lahko doma ustvarite pravi užitek!
Če imate tudi vi svojega favorita, nam o njem vsekakor pišite v naši Facebook skupini
Domači kvašeni langoš, polnjen s šunko in sirom
Kaj bomo potrebovali:
- Moka 1 kg
- Posušen kvas 14 g ali svež 42 g
- Mleko 700 ml
- Sladkor 15 g
- Sončnično olje 300 ml
- Šunka
- sir
Kaj bomo potrebovali:
1. V posodo damo 700 ml mlačnega mleka, 14 g suhega kvasa in 15 g sladkorja. Pustite 10 minut, da se kvas aktivira. Mešajte z metlico.
2. V tekočino skozi cedilo presejemo 1 kg moke. Mešajte ročno 5 minut.
3. Testo dajte v skledo in površino testa premažite z oljem. Skledo pokrijemo s prozorno folijo. Pustimo, da testo vzhaja 30-40 minut.
4. Testo položimo na naoljeno delovno površino. Testo razdelite na 10-12 enakih delov.
5. Iz testa oblikujemo 10-12 kroglic in površino vsake kroglice premažemo z oljem. Testo pokrijemo s prozorno folijo. Pustimo, da testo vzhaja še 10-15 minut.
6. Na naoljeni delovni površini enakomerno razvaljajte kepo testa, dokler ne dobite pleskavice.
7. Na eno polovico palačinke potresemo nariban sir. Sir potresemo s koščki šunke in ponovno potresemo z naribanim sirom.
8. Langaš prepognemo tako, da nepokrito polovico prepognemo čez nadev. Z vilicami močno stisnite robove langaša, da se med cvrenjem ne odpre.
9. Napolnjene langaše popečemo na segretem olju z vsake strani na srednje močnem ognju (cca. 2 min.).
10. Odstranite langaše na papirnato brisačo in končali ste!
Dober tek!
