Domača tortilja polnjena s sirom, šunko in paradižniki z dišečo jajčno mešanico – enostavna in hitra poslastica
Poskusite domače polnjene paradižnike z dišečo jajčno mešanico – hitra poslastica, ki bo navdušila vsakega ljubitelja slastnih okusov! Ta tortilja je odlična izbira za preprosto kosilo ali večerjo, ne glede na to, ali jo postrežemo toplo ali hladno.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Če iščete še eno hitro poslastico, vsekakor preizkusite naš recept za .
Domača tortilja polnjena s sirom, šunko in paradižniki z dišečo jajčno mešanico
Kaj bomo potrebovali:
Recept za 2 porciji:
Testo:
- 4/5 skodelice večnamenske moke (130 g)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 2 žlički olivnega olja (10 ml)
- 1/3 skodelice vode (80 ml)
Jajčna mešanica:
- 2 jajci
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- 1/4 čajne žličke suhega origana
Polnjenje:
- 1 čebula
- svež sesekljan peteršilj – po okusu
- sir – po okusu
- 2-3 paradižniki – odvisno od velikosti
- 2 rezini šunke ali po okusu (švarcvaldska ali jamonova šunka)
- paradižnikova omaka – po okusu
- nekaj listov zelene solate
- nariban sir mozzarella – po okusu
drugo:
- maslo ali olivno olje – za mazanje tortilj
Kako bomo nadaljevali:
1. Testo: V skledo stresemo univerzalno moko, sol in sladkor. Nato v skledo dodamo olivno olje in vodo ter premešamo z lopatko. Nato ročno vmesite testo – tako boste dobili mehko in voljno testo. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj minut počivati.
2. Dobljeno testo položimo na čisto, z moko posuto površino in razdelimo na 5 enakih delov. Dele z rokami oblikujte v kroglice, ki jih nato z valjarjem postopoma razvaljajte v tanek krog. Nato s krožnikom in valjarjem poravnamo robove, da dobimo krog tortilje/palačinke.
3. Nato na ponev postopoma polagamo tortilje/palačinke in jih na majhnem ognju pražimo toliko časa, da se naredijo prvi majhni mehurčki. Po ocvrtju tortiljo poškropimo z vodo, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi.
4. Jajčna mešanica: V drugi posodi stepemo jajca, dodamo sol, mleti črni poper in suh origano – premešamo z metlico.
5. Nato na tanka peresa narežemo čebulo, jo razporedimo po hladni ponvi, prelijemo s pripravljeno jajčno mešanico in potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem. Pražimo na majhnem ognju in nato pokrijemo s tortiljo. Ponev pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju pražimo do zlate barve.
6. Po cvrtju stran tortilje obrnemo na drugo stran. 1/2 potresemo z naribano mocarelo, nato razporedimo na tanke polmesece narezanega paradižnika, namažemo šunko (schwarzwald ali jamon), namažemo paradižnikovo omako, položimo liste zelene solate in ponovno potresemo z naribano mocarelo.
7. Tortiljo prepognemo na pol/spojimo in premažemo z maslom ali oljčnim oljem. Cvremo na zmernem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.
8. Po cvrtju jih postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in užitkom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
VIDEO NAVODILA:
