Predstavljajte si pico, ki združuje vse vaše najljubše okuse v lahki in bolj zdravi različici. Domača pica iz jajčevcev s paradižnikovo omako in mocarelo je hrustljava poslastica, ki vas bo takoj osvojila. Tanke rezine jajčevcev nadomeščajo tradicionalno testo in dajejo tej pici edinstven okus in teksturo. Idealno za tiste, ki iščejo bolj zdravo alternativo klasični pici, vendar ne želijo sklepati kompromisov pri odličnem okusu.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Domača pica iz jajčevcev s paradižnikovo omako in mocarelo
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
- 2 srednja jajčevca (500-600 g) + sol + 500 ml vode
- 2 jajci
- 100 g moke
- svež peteršilj – po okusu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- česen v prahu – po okusu
- mleta rdeča paprika – po okusu
Domača paradižnikova omaka za pico:
- olivno olje – za cvrtje
- 2 stroka česna
- 100 ml paradižnikove mezge
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
drugo:
- sir mocarela
- posušen origano – po okusu
- oljčno olje – za prelivanje
Kako bomo nadaljevali:
1. Očiščene in naribane jajčevce damo v skledo, posolimo in zalijemo z vodo – premešamo in pustimo stati 15-20 minut. Po 15-20 minutah odstranite odvečni sok iz jajčevcev in preložite v skledo.
2. V ponev z olivnim oljem damo stroke česna in prelijemo s paradižnikovo omako. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom – premešamo, nato kuhamo 6-7 minut na majhnem ognju in po 5 minutah odstranimo stroke česna iz ponve.
3. Osnova: Nato v skledo z jajčevci razbijemo jajca, potresemo moko in potresemo sveže sesekljan peteršilj. Začinimo s soljo, mletim črnim poprom, česnom v prahu in mleto rdečo papriko – premešamo.
4. Pripravite si pekač, obložen s pergamentom in namazan z olivnim oljem ter z žlico razmažite podlago po sredini.
5. Pečemo v ogreti pečici 25 minut na 180 °C, da zlato porjavijo.
6. Po 25 minutah pekač vzamemo iz pečice, nato pa podlago premažemo s pripravljeno paradižnikovo omako, potresemo z naribano mocarelo, suhim origanom in pokapljamo z oljčnim oljem.
7. Pečemo v pečici še 15 minut pri 180 °C, da hrustljavo zapečejo oziroma dokler se sir ne stopi.
8. Po peki postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
