Če se vam zdi nekaj, kar bi vaš toast naredilo posebnega, pripravite to okusno mešanico. Ta je idealen za uporabo sezonskega sadja in zelenjave, nastali izdelek pa je odličen kot pomaka, priloga ali sam nadev za toast. Mešanica je idealna za shranjevanje, zato je ne boste uživali le zdaj, ampak tudi v zimskih mesecih.
Kaj bomo potrebovali:
- 1 kg paradižnika
- 5 velikih čebul
- 4-5 paprik
- 5 strokov česna
- 1 feferon ali poper po okusu
- 1 dcl olja
- 6 žličk sladkorja
- 4 čajne žličke gorčice
- 2 čajni žlički soli
Kako bomo nadaljevali:
1) Priprava sestavin: Vse sestavine narežemo na večje kose.
2) Kuhanje v pečici na pari: Zmes damo v pekač in pokrijemo z alu folijo. Postavite v pečico in dušite, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
3) Polnjenje kozarcev: Po končanem dušenju v pečici zmes preložimo v sterilizirane kozarce.
4) Sterilizacija: Kozarce zapremo in jih 15 minut steriliziramo v vodni kopeli pri 90 stopinjah Celzija.
5) Shranjevanje: Ko se kozarci ohladijo, jih postavite v temen in hladen prostor.
Ta recept vam bo dal približno 3 skodelice okusne mešanice za toast, ki jo lahko uživate kot čudovito domačo poslastico.
Dober tek!
