Pripravite se na gastronomsko doživetje z našim receptom za domačo fokačo z olivami in aromatičnimi zelišči. Ta tradicionalni italijanski kruh vas bo navdušil s hrustljavo skorjo, mehko sredico in bogatim okusom oliv in zelišč. Pojdimo na !
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam o tem obvezno pišite v našo Facebook skupino in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Domača focaccia z olivami in aromatičnimi zelišči
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 350 g bele moke
- 200 ml tople vode
- 1 vrečka suhega kvasa
- 2 žlički sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička rožmarina
Okrasiti:
- 150 ml oljčnega olja
- sol
- 2 žlici aromatičnih zelišč (bazilika, rožmarin)
- 150 g izkoščičenih oliv
Kako bomo nadaljevali:
1. Začnemo s pripravo kvasa iz kvasa, soli in sladkorja. V skledi vse skupaj dobro premešamo, pokrijemo in pustimo vzhajati približno 10 minut.
2. V drugo prostorno skledo presejemo moko in vanjo z žlico naredimo jamico. V jamico vlijemo kvas, olivno olje, toplo vodo, origano, rožmarin in gnetemo približno 10 minut, dokler ne dobimo gladkega, elastičnega testa, ki se ne lepi na prste.
3. Testo prestavimo v skledo, namazano z malo olivnega olja, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati približno 1 uro.
4. Po eni uri testo z valjarjem razvaljamo na delovni površini. Pripravili bomo 2 pekača, ki ju bomo obložili s peki papirjem in nanju razporedili testo.
5. Testo premažite z olivnim oljem, s prsti naredite luknjice za olje, potresite s soljo, dišavnicami in dodajte olive. Testo naj vzhaja v pekaču s sestavinami približno 20 minut.
6. Po svojih željah lahko pripravite 1 pladenj z zelišči in 1 pladenj z olivami.
7. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pečemo približno 20-25 minut, da se fokača lepo zlato zapeče in dobi zlato skorjico.
8. Po pečenju pustimo, da se nekaj časa ohladi, nato razrežemo in postrežemo.
Želimo vam dober okus in zabavno kuhanje! 🙂
