Dodajte sezamovo seme svoji skorjici pice za dodatno hrustljavost
Ko razmišljajo o načinih za , se večina ljudi obrne naravnost na morebitne prelive – katere vrste sira uporabiti, kako prilagoditi omake ali spremeniti zelenjavo in meso itd. Vendar ima lahko skorja veliko vlogo pri tem, da je običajna pita izjemna. . Ne gre samo za (ne glede na to, ali ste ali uporabljate svoj strokovni recept), ampak tudi za manjše podrobnosti, ki se vmešajo med pripravo in peko pice; na primer dodatek sezamovih semen v skorjo.
Čeprav niso običajna sestavina pri pripravi pice, so sezamova semena najboljši dodatek, če hrepenite po dodatni hrustljavosti in edinstvenem oreščkovem pridihu okusa vaše skorje. Ko so popečena v pečici med peko pice, drobna semena zagotovijo nepričakovan hrustljav kontrast s puhasto notranjostjo skorje in ustvarijo čudovito izkušnjo jedi. Poleg tega drobna temna semena, vdelana v skorjo, vaši običajni pici dodajo rustikalni vizualni zaključek in jo spremenijo v mojstrovino, za katero bodo vaši gostje mislili, da je prišla naravnost iz kuhinje picerije.
Kako vključiti sezamovo seme v skorjo pice
Sezamova semena lahko vključite v skorjo pice na dva načina. Prva metoda vključuje dodajanje sezamovih semen na dno skorje. Začnite tako, da testo za pico položite na pomaščen pekač, nato ga raztegnite kot običajno, da pokrije celotno površino. Nato dvignite eno stran testa, potresite izdatno količino sezamovih semen na list in nato vrnite testo na svoje mesto. Rahlo pritisnite na testo, da se semena primejo. Enak postopek ponovite na drugi polovici.
Drugi pristop je še lažji, saj gredo semena na vrh skorje. Testo preprosto raztegnite na želeno velikost in preden dodate dodatke, s čopičem za pecivo nanesite olivno olje (ali navadno vodo) okoli zunanjega roba testa. Olje bo služilo kot jedilno lepilo, ki bo zagotovilo oprijem semen. Nato po naoljenem robu potresemo sezamova semena.
Ko nanesete semena, dokončajte pripravo pice kot običajno s siri, mesom in drugimi prelivi. Nato pecite po receptu in ko se pita skuha, bodo sezamova semena zlato rjava in hrustljava ter sprostila svoj slasten okus in aromo po oreščkih. S samo temi nekaj dodatnimi koraki lahko svojo običajno domačo pico povzdignete v čudovito hrustljavo gurmansko jed. Uživajte.
