Dodajte orehe pekan torti za bogat, južnjaški pridih
Jesen je najbolj čudovit letni čas za bogato pecivo s toplimi okusi in ena najboljših sestavin za povečanje jesenske privlačnosti katere koli sladice so seveda orehi pekan. Od sladkega in slanega do super bogatega, bomo popolnoma nori na pekan orehe.
Recepti za sladice z orehi orehi imajo južnjaške korenine, zato ne preseneča, da je dodajanje orehov orehov v torto s pekanom prav tako južnjaška kulinarična tradicija. Imenovan po količini vsake sestavine, je prišel v Združene države iz Anglije, južni peki pa so ga naredili po svoje z nekaj ključnimi dodatki, in sicer z orehi orehi in malo pijače. Lepota navadne stare pogače je v njeni preprostosti – ne samo, da si je recept enostavno zapomniti zaradi enakomernega razmerja sestavin, ampak njen sladki, osnovni profil okusa vabi na tone prilagajanja, kar nas pripelje do orehov pekan.
Če želite pripraviti svojo lastno torto z orehi v južnjaškem slogu, začnite s svojim najljubšim receptom za masleno torto z orehi in dodajte približno skodelico sesekljanih orehov, odvisno od tega, ali želite, da oreščki prevladujejo v sladici ali da so nežen poudarek teksture. in okus. Lahko celo zmeljete nekaj orehov orehov in jih vmešate v testo za dodatno gostoto, razpolovljene orehe položite na vrh torte za okras ali jih narežete na kocke v drobtin tortni preliv za okusen, južnjaški pridih – možnosti orehov pekanov so neskončne. !
Sladek južnjaški okus
Polni toplih jesenskih okusov, orehi pekani dodajo popolno hrustljavost vsaki sladici, še posebej tistim z južnjaško dediščino. Orehi orehi, ki izvirajo iz Severne Amerike, so bili del prehrane ljudi že dolgo pred popularizacijo široko objavljenih receptov, vendar so se orehi pekani začeli pojavljati v južnoameriških kuharskih knjigah že v 1870-ih in 1880-ih letih. Tudi stara sladica, pound cake, izvira iz Anglije kot gosto pecivo, s katerim bi lahko nahranili veliko ljudi. Današnje pecivo pogosto vključuje sodobnejše dodatke za izboljšanje teksture, okusa in videza, kot je pecilni prašek, ki pomaga pri vzhajanju torte, ali dodatne sestavine, kot so pekani, ki preprosti sladici dodajo nekaj pridiha.
Oreščki lahko pecivu dodajo hrustljavost in gostoto, toda z dekadentno gosto torto iz kilogramov vam ni treba skrbeti, da bi obtežili ali preglasili rahlo in puhasto teksturo z veliko težkimi orehi. Lahko kupite že narezane orehe za hiter in enostaven postopek priprave ali pa ročno sesekljate približno eno skodelico orehov. Če želite svoji južni torti dati še več okusa, poskusite obdelati orehe, preden jih dodate v testo za torto. Za čudovito namočite sesekljane orehe pekane v stopljeno maslo. Za ekstra topel in sladek okus popecite kandirane orehe. Ti mali triki dajo vaši torti s pekan funti dodatno globino južnjaškega okusa.
