Dodajte dodatne beljakovine v omako za testenine s tem pametnim jajčnim trikom
Jedi s testeninami, kot je naša, so običajno bogate z ogljikovimi hidrati. Na skodelico kuhanih testenin je približno 38 gramov ogljikovih hidratov in 7 gramov beljakovin, vendar obstaja preprost način, da v svojo omako za testenine vnesete dodatne beljakovine z uporabo pametnega trika, ki vključuje jajce. Navsezadnje vsako veliko jajce vaši prehrani doda približno 6 gramov beljakovin.
Ta jajčni trik odraža, kako kuhamo naše in celo naše. V bistvu naredite omako kremasto in gosto z dodatkom jajca. Namesto da bi jajce zmešali s parmezanom in mešanico nato umirili z vročo vodo za testenine, jajce zmešajte z domačo ali kupljeno omako za testenine do gladkega. Mešanici dodajajte vročo vodo za testenine po žlico naenkrat in mešajte, dokler ni dobro premešana in emulgirana, kot bi naredili omako carbonara. Na koncu pri ugasnjenem ognju zakuhamo testenine v omaki. Želite zgoščeno omako z visoko vsebnostjo beljakovin, vendar ne želite, da se jajca skuhajo ali strdijo.
Izbira vaše omake
Ta trik verjetno deluje s katero koli omako, lahko pa je okusnejši in boljši z omakami, ki naj bi bile bele, siraste ali bolj kremaste, kot so pesto, vodka ali alfredo omake. Pri omakah na osnovi marinare in paradižnika, ki naj ne bi bile goste in kremaste, vmešavanje jajc morda ni najboljše glede teksture in okusa vaše jedi. Če zdaj niste prepričani, kje začeti z omakami za testenine, vam priporočamo, da si ogledate to osvežitev, kjer razlagamo razlike med .
Seveda obstajajo tudi drugi načini, kako lahko v svoje testenine vnesete dodatne beljakovine. Za tiste, ki ne morete jesti jajc (ali jih raje ne jeste), lahko v vročo omako za testenine vmešate malo navadnih beljakovin v prahu, vendar rezultat ne bo tako gladek ali kremast, kot bi bil, če bi jih umešali v jajce. Pri ramenu je običajno juhi dodati arašidovo maslo. In če mešanje surovega jajca z omako ni vaša stvar za testenine, lahko namesto tega jedem s testeninami vedno dodate ocvrta jajca.
