Dodajte češnje svoji naslednji seriji brownijev za sadno nadgradnjo
Češnje in čokolada se ujemata v nebesih sladic. Oboje pač ustreza drug drugemu, zato ju naslednjič, ko boste iskali, raje kombinirajte za sadno nadgradnjo. Dodajanje češenj v brownije ustvari popolno sinergijo, kjer se sladko sreča z ostrim in kislostjo češenj v kontrastu s kompleksnimi plastmi sladke čokolade. Ta dodatek k vaši najljubši poslastici bo ustvaril tudi čudovito različico teksture, kjer češnje nudijo žvečilni element, zaradi katerega je gost čokoladni okus še bogatejši.
Češnje lahko dodate v mešanico za piškote v škatli ali pri pripravi iz nič, vendar bodite pozorni na dodajanje. Sveže so najboljše, vendar to ne pomeni, da ne morete uporabiti konzerviranih ali maraskino češenj, če jih imate v shrambi. Izbira češenj je ključnega pomena, saj bo zagotovo vplivala na končni izdelek. Sveže češnje se lahko razlikujejo glede na razmerje med sladko in trpko, odvisno od vrste češnje in glede na to, ali je sezona. Po drugi strani pa bo češnja maraskino dodala dodatno sladkost zaradi namakanja v sirupu, v katerem je pakirana.
Vlaga je pomembna
Samo bodite pozorni na vsebnost vlage v češnjah, ki jih izberete. Preveč dodane vlage lahko vpliva na konsistenco vaših brownijev, zato bodite pripravljeni na prilagoditve po potrebi. To vam bo pomagalo doseči gosto ali torti podobno teksturo, ki si jo želijo vaša usta. Češnje maraskino je treba temeljito posušiti, preden jih nasekljate in dodate svoji mešanici. Ko že govorimo o suhih, so tudi suhe češnje možnost, če ne želite skrbeti za vsebnost vode v drugih sortah.
Če želite biti ustvarjalni, lahko v svoje piškote položite plast nadeva iz češnjeve pite, če pa vam je všeč okus češenj v tradicionalni mešanici za piškote, poskusite speči piškote iz češnjevega sira. Če imate preveč izbirčnih jedcev in mešanici ne pride v poštev dodajanje češenj, lahko naredite češnjev kompot in ga pojeste poleg vašega brownija s kepico sladoleda ali malo stepene smetane za nekaj res dekadentnega.
