Dodajte amaretto svoji kremni piti za pijan pridih
Hrepenenje po kremni piti je zelo specifična vrsta želje. Kontrast hrustljave, kosmičaste skorje s slastnim, lahkim kot zraku podobnim nadevom, sladkim, puhastim in gladkim, je tako zadovoljiv kot prava sladica, opoldanski prigrizek ali celo zajtrk.
Čokoladne kremne pite lahko pritegnejo večino pozornosti, vendar je različica tega stila pite s praznimi ploščami odlična platforma za toliko okusov. In čeprav lahko svojo pito vedno združite s skodelico dobre popečene kave ali pijačo po večerji, nikoli ne škodi, če pijačo dodate neposredno v svojo sladico – kot v primeru
To povišano možnost je enostavno izvesti. Za posamezno pito preprosto dodajte od nekaj žlic do četrtine skodelice amaretta (odvisno od tega, kako pijano imate radi pecivo) v času, ko bi običajno dodali vanilijev ekstrakt ali druge arome. Izvleček amaretta lahko zamenjate tudi za brezalkoholno različico, a kakorkoli že, lahko ta preprost dodatek za vedno spremeni način uživanja kremnih pit.
Kaj je amaretto?
Ta italijanski liker je produkt destiliranega žganja, sladkanega s karameliziranim rjavim sladkorjem in je znan po edinstvenem okusu mandljev. Poleg mandljev, ki jih proizvajalci namakajo, da razvijejo značilen okus tekočine, nekateri proizvajalci dodajo breskove ali marelične koščice.
Ljudje običajno uživajo amaretto kot prigrizek po večerji, bodisi zmešan z malo smetane ali na kamenčku, vendar je tudi klasičen dodatek skodelici kave za malo več ouma. Pravzaprav je splash odličen dodatek k italijanskemu sladoledu s kofeinom, znanemu kot affogato.
Na strani koktajlov je amaretto sour z viskijem, limoninim sokom in jajčnim beljakom verjetno najbolj znana pijača, ki uporablja ta liker, vendar je tudi odlična sestavina v margariti za italijansko-mehiško mešanico. . In prav doma je zraven rjavega sladkorja za staromoden bourbon z mandlji. Amaretto slovi tudi kot sestavina onstran stekla. Uporabite ga v naslednjem receptu za tiramisu ali piškote ali presenetite goste tako, da dodate amaretto v slano jed, kot je pečen piščanec ali pečena riba.
Drugi načini za izboljšanje vaše kremne pite amaretto
Lepota likerja amaretto je v tem, da se mandljev orešček naravno dobro ujema s številnimi okusi. Očitna možnost bi bila, da posežete po kakavu in ustvarite pito z mandljevo-čokoladno kremo ali dodate kavo ali espresso v prahu za vrtenje v stilu tiramisuja. Po vrhu pokapajte slano karamelo ali pa vse skupaj popestrite s slano skorjico preste.
Za malo svetlosti vmešajte dušeno ali sveže sadje, kot so češnje, marelice, fige, hruške ali jabolka, ali pa jih po vrhu nanesite z malo mete. Morda bo presenetljivo izvedeti, da kuharji pogosto združijo piškote amaretti – ki imajo podoben profil okusa kot liker, zahvaljujoč uporabi mandljeve moke in izvlečka – z bučo v italijanskih jedeh s testeninami (včasih jih vmešajo kar v nadev za raviole ali naribajo ali jih zdrobite na vrhu kot sir). Isti profil okusa lahko uporabite za svoje rezine, tako da pripravite bučno kremno pito amaretto in uporabite svojo najljubšo mešanico začimb za buče.
In če vam amaretto ni najbolj všeč, lahko najdete veliko načinov, kako ta recept zadovoljivo popestriti z različnimi likerji. Poskusite Luxardo Maraschino, Bailey’s Irish Cream ali celo Guinness s čokolado in zažganim meringu vrhom. Ne glede na to, kako ga zavrtite, boste vi in vaši gostje ob vsaki priložnosti nori na to slastno specialiteto z orehi.
