Dimljeni losos je slan dodatek, ki si ga vaš quiche zasluži
Nič ne pove tako slanega, razkošnega zajtrka kot puhasta jajca in stopljeni sir v quicheju. Združite to s klasičnim brunch okusom dimljenega lososa in imeli boste popolno jed, ki jo lahko postrežete ob naslednjem domačem jutranjem obroku. Jajca tvorijo blago osnovo za quiche, ki potrebuje izdatno količino soli, da resnično zasije, zato se slan in dimljen profil okusa dimljenega lososa tako dobro obnese. Nežna, a čvrsta tekstura dimljenega lososa se neopazno združi v bogat in gladek nadev za quiche.
Morda poznate preliv umešanih jajc z dimljenim lososom, vendar je še bolje, če ga dodate domačemu quichu. Eden od načinov je, da dno skorje za quiche prekrijete s plastjo prekajenega lososa in nastavite okus dima kot osnovo za quiche. Preostale sestavine dodajte jajčni mešanici in premešajte, prelijte po vrhu dimljenega lososa in pecite. Poleg tega lahko v jajčno mešanico vmešate rezine prekajenega lososa, da bo prekajeni losos razporejen po quicheju namesto v eni plasti. V vsakem primeru bo prinesel spektakularen okus.
Nasveti za dodajanje lososa v quiche
Tako kot pri pripravi krožnika z dimljenim lososom ali okusnem sendviču z žemljico iz dimljenega lososa, poskrbite, da boste našli nekaj visokokakovostnega dimljenega lososa za vaš quiche. Poiščite dimljenega lososa s svežo aromo in svilnato teksturo. Če je vaš dimljeni losos videti dolgočasen ali rjavkast, ni visoke kakovosti. Idealna je živahna roza ali oranžna barva. V teksturi mora biti nekaj čvrstosti – ne želite kašastega, premehkega dimljenega lososa.
Če hladno dimljen losos ni vaša hitrost, ga lahko nadomestite z vroče dimljenim lososom, ki ima bolj kosmičasto, kuhano konsistenco. Uporaba lososa namesto dimljenega lososa je tudi možnost, vendar bo dala drugačen profil okusa, kot je . Lox je sušen, ne dimljen, zaradi česar ima enako kremasto teksturo kot dimljeni losos in ima veliko slanega okusa, vendar brez okusa po dimu. Vse je odvisno od vaših želja po okusu, vendar je tradicionalen hladno dimljen losos priporočena vrsta lososa za vaš okusen quiche, ki ima največjo moč.
Druge odlične sestavine, ki jih lahko vključite v svoj quiche z dimljenim lososom
Če ste ljubitelj aromatičnih sestavin, kot je dimljeni losos, morate razmisliti o nekaterih drugih, da svojemu quichu dodate še več okusa. Namesto čebule poskusite v svoj naslednji quiche vključiti por. Por lahko najprej karameliziramo in vmešamo v jajčno zmes. Njihova pikantna sladkost je popoln kontrast pikantnemu, slanemu dimljenemu lososu, ki ste ga že vključili. Bodite prepričani, da uporabite veliko sesekljanih svežih zelišč, kot sta drobnjak in peteršilj, tako zaradi okusa kot zaradi živahne zelene barve, ki jo dodajo vašemu quiche nadevu.
Naj bo vaš quiche z dimljenim lososom pridih izkušnji z žemljico z dimljenim lososom, tako da v quiche dodate kremni sir in vse začimbe za bagel v skorji. Blag in bogat kremni sir se najbolje obnese v tandemu z drugo vrsto močnejšega sira, ki se običajno uporablja za quiche, kot je Gruyère, namesto popolnoma sam. Če ste pravi ljubitelj dimljenega lososa, lahko dodate nekaj dodatnih trakov dimljenega lososa na vrh quicheja, ki se mu ne bo mogoče upreti, ko boste odrezali to prvo rezino. Obložite ga z rahlo začinjeno solato iz čudovitega zelenja in zagotovo boste vsakič navdušili goste poznega zajtrka. Z , so se vaše najljubše jedi za brunch uresničile sanje.
