Dajte svoji salsi dodaten okus in barvo z zmajevim sadjem
Vsi poznamo klasične priprave salse – paradižnik, čebula, koriander, čili paprika in limetin sok. Ali je to vse, kar je pri tej mehiški hrani? Seveda ne. Obstaja veliko različnih sestavin, ki jih lahko dodate za nepričakovane preobrate, zaradi katerih bo salsa še bolj očarljiva, kot je. Medtem ko so zelišča in začimbe vedno odlična izbira, obstaja prostor za nekaj drugačnega, kot je kačje sadje. Morda ta tropska specialiteta ni prva stvar, ki vam pride na misel, a je to razlog več, da jo poskusite.
Salsa je prežeta s pikantnimi in pikantnimi notami, ki si jo naredijo bolj nepozabno zaradi pikantne pikantnosti, ki oživi vse, s čimer se kombinira. Dragon fruit pa je sladek in lahek, odvisno od sorte pa včasih tudi nekoliko kiselkast. Ko jo zmešate skupaj, vam ta kombinacija da malo vsega, od velikih, drznih okusov do nežnega podtona, vse skupaj pa je prepleteno v popolnem tandemu. Prvi grižljaj vas ne ujame ravno pripravljene, a vseeno razveseli brbončice s subtilnim presenečenjem.
Če slučajno uporabljate rdeče ali rožnato zmajevo sadje, obstaja tudi vizualni bonus. Ponujajo izbruh žive, globoke fuksije, ki v vašo rustikalno rdečo salso dodajo vizualni rožnati žar, ki si ga ne morete pomagati, da ne bi opazili. To je salsa, ki je videti tako dobra kot okusna.
Spremenite svojo salso v trenutku
Čeprav so vse podobne v svojem osnovnem okusu, lahko različne sorte zmajevega sadja ponujajo različne sladke tone. Na splošno imajo temnejše (kot sta rdeča in roza) bolj živahno sladkobo, medtem ko bo bela blažja in rahlo kisla. Vsako od njih lahko uporabite za pripravo salse. Vse je odvisno od vaših osebnih želja ali tega, kar lahko najdete v trgovini ali na tržnici.
Če presežete običajno, lahko eksperimentirate tudi s sadno salso. Razširite tropsko poslastico v ali z dodajanjem kock zmajevega sadja. Lahko celo združite vse to sadje v eni skledi in si privoščite tropsko salso polnega okusa. Krhko sesekljana salsa je popolna vrsta, ki ji lahko dodate na kocke narezano zmajevo sadje.
Ko je vaša salsa pripravljena, so možnosti za postrežbo obilne. Tortilja ali pita čips sta kot običajno odlična priloga. Če se vam to preveč ponavlja, kaj če postrežete salso kot prilogo morskim sadežem, kot so bele ribe ali pokrovače? Ta kombinacija poskrbi za prefinjeno glavno jed, polno svežih okusov. Seveda lahko salsa, če jo položite na pečene beljakovine, kot so piščanec ali celo svinjski kotleti, ukrade spektakel. In ne smemo pozabiti niti na tacose. Morda se ne zdi prevelika sprememba glede na to, kako kaotični so takosi že zdaj, vendar verjamem, da bodo s to popestritvijo salso vaši takosi še bolj osupljivi kot običajno.
